畅销半个世纪的必胜客真的要撑不住了吗？大字吸引、小字免责，本以为这是某些暴发户才有的低劣手段，想不到有着50年历史的披萨一哥也晚节不保。
曾几何时，必胜客承载了年轻人对精致生活的想象。男大学生敢在这儿请客，八成能在高校获得优先择偶权。可如今，为什么它却败走中国，连尖叫星期三也叫不动顾客了呢？
1990年必胜客进入中国，不过对于大部分消费者，恐怕要等到2000年之后才有所耳闻。它可以说是80后、90后的西餐启蒙教主。那时我国处于经济上行期，又加入了世贸组织WTO，整个大环境都认同一句话：学好外语，走向世界。这时候，一家国际知名披萨店突然开在了城市最繁华的地段，冲击力可想而知。
必胜客很快占领了披萨市场七成以上的份额。博主第一次尝试大概在2010年前后，按照当年的购买力，一张披萨百元左右并不便宜，但餐厅里却座无虚席，因为必胜客三个字就代表品味与面子。《风犬少年的天空》里，家境贫寒的刘文钦需要攒钱请女主吃必胜客，一家餐厅能成为展现阶层差异的标签，可见影响力多么深入人心。
可奇怪的是，十几年前大家愿意花高价来这儿吃饭，现在怎么59元两张，年轻人也没什么兴趣了呢？
答案很简单，顾客见识多了。商人怀念千禧年，不一定有什么情怀，而是那时的钱真好赚。不少行业根本无需苦心经营或者创新，找准信息差就能生存。有位网友说，小时候以为必胜客就是披萨天花板，后来西餐厅越来越多，这才知道必胜客就是普通快餐而已。
同行的围剿更让这个老大哥力不从心。比如劲敌达美乐，虽然标价跟它差不多，但经常搞促销，关键是达美乐更早意识到需要抢占外卖市场，送得慢能免单。可实际上这本是必胜客在实体店的经验，如果出餐超过半小时，店长会免费赠送甜点或饮料。
还有日本品牌萨莉亚，主打经济实惠，人均三四十，对整个披萨行业简直是降维打击。他们承认自己用预制品，但消费者反而觉得够诚实。萨莉亚的宣传理念踩中了经济下行期的爆点，让普通收入的妈妈也能在这里无所顾忌地给孩子们点餐。所以说，市场定位不分优劣，关键是要精准预测风向，符合大众在不同时期的真实需求。
当然，必胜客也尝试过自救，但效果并不乐观。起初，79元六件套、59元两张披萨的套餐确实很受欢迎，餐厅里似乎又恢复了十年前的热闹。不过，此时光顾的客人多半为学生群体和宝妈，而并非早期的都市精英与情侣。
对价格如此敏感的顾客，一旦适应了低价位，会渐渐觉得产品只值那么多，平常没活动就不会去了。
更无奈的是，品牌自救过程中还被爆出负面信息。2022年，必胜客因使用过期菌菇被罚款10万，对企业而言金额很少，但影响很大。2025年，上海执法人员发现5款牛排用的是调理肉，虽然合法，但菜单本来按照整切牛排宣传，却只在小字部分进行免责声明，玩文字游戏。
其次，随着定位逐渐下降，餐厅服务水平也跟过去有差距。谁还记得多年前百盛餐饮属于各地高校的校招大户，用大学生抬高店员平均素质。但如今为了缩减成本，门店只能将人力发挥到极致，导致员工离职频率增加，出现业务不熟的现象，顾客体验度下降。
在多种因素的催化下，必胜客连续几年亏损。作为一代人的西餐白月光，它似乎很难吸引当代年轻人。他们愿意为了网红小吃在路边排起长队，却很少走进必胜客。
有人吐槽它不懂与时俱进，装修风格和产品风味跟10年前没多少差别。但也有人认为，必胜客的优惠套餐性价比依然超过大部分同行。
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