大象新闻记者 杨增强
4月19日第二十三届中国(漯河)食品博览会开幕当天，漯河市举行漯河宴发布会。记者从发布会上获悉，漯河宴工作启动以来，漯河市坚持“传承不失传统、创新彰显特色”的理念，以“三食”贯通为主线，在65道传统菜品的基础上，严选双汇、卫龙、南街村等重点企业食品，融合贾湖文化、许慎文化、商埠文化、食品文化，创新研发108道特色菜品，迎宾馆、郾城大酒店提炼出5套宴席菜单，让一餐一宴有故事、一味一品有文脉，实现了“吃美食、品文化、读漯河”的有机融合。
据了解，本届食博会专门设置美食品鉴区，呈现从粮食到食品、食品到美食、美食创品牌的完整生态，让嘉宾近距离感受漯河饮食文化的品质与特色。同时，以“沙澧风华·文脉食光”为主题，在西城区玖玖晨光酒店举办《宴秀·沙澧风华》文化演绎活动，助力该市文旅产业与食品产业融合发展，助推漯河宴走出漯河、迈向全国，成为漯河的城市名片、美食标杆，让食品产业成为惠民利企的幸福产业，推动食品名城向美食名城跨越。
据介绍，漯河宴作为漯河美食的标杆，目前取得了显著成果。一是特色更加鲜明。深入挖掘漯河人文内涵，打造出文化内涵丰富、契合市场推广价值的108道菜品，国裕科技集团设计7套工业宴，迎宾馆推出沙澧风情、历史文化、青春食尚等3套菜单，郾城大酒店推出家乡宴、商务宴两大宴席，久久晨光酒店举办《宴秀·沙澧风华》文化演绎活动。
二是产业更加联动。联动双汇、卫龙、南街村、微康生物、益恒源等重点食品企业、科研平台，拓展餐饮行业与食品企业、种养植户对接渠道，推动餐饮与农业、食品加工业深度融合，提升漯河宴品质，带动上下游产业协同发展，践行“三食”贯通发展理念。
三是品牌初具雏形。组织开展漯河宴品鉴、烹饪技艺展演等活动，聚焦健康理念，研发塔格糖+、益生菌+菜品，高端化、绿色化、特色化日益凸显。积极开展食品安全宣传、“光盘行动”等活动，引导行业规范发展，传递健康消费理念，让漯河宴不仅是美食符号，更成为彰显漯河城市品质的重要载体。
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