我们地域广阔历史悠久,在悠久的历史文化中,各种传统习俗流传于民间。在平平淡淡的生活中,明天将迎来农历的三月十三,据老辈人说三月十三是“神农诞”。在远古先民茹毛饮血、百病无医,神农炎帝见众生疾苦,亲尝百草,辨五谷、识草药、制耒耜、教耕种。老百姓为了纪念神农为老百姓的付出及贡献,在神农诞这一天会有许多的传统习俗,以纪念神农做出的贡献。

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在传统习俗中,食俗的讲究各地各不相同,明日农历三月十三,再忙也要记得“吃4样,做1事”健康如意身体棒,不忘老传统!

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一:素烧卖(福气满满)

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【素烧麦】食材:面粉少许,豆腐干少许,竹笋少许,葱末少许,香菇丁少许,姜末少许,蚝油少许,盐少许,花生油,胡萝卜碎,青椒碎。

1,把豆腐干、竹笋、香菇切丁,放入盆中,加入葱末、姜末、盐、蚝油、花生油,充分拌匀,馅料就好了。

2,面粉加入清水和成面团,揪成小剂子擀成烧麦皮,包入馅料,收口即成,放在笼屉上蒸大约15分钟,在烧麦的收口处放上胡萝卜碎和青椒碎焖2分钟,出锅即成。

二:面条(健康长寿)

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【冷面】食材:冷面面条,辣椒面、韩式辣白菜,黄瓜丝,西红柿片,煮蛋,香油、芝麻、精盐、味精、醋、白糖,酱油,梨汁少许。

1,泡好的干粉放到锅里,充分煮熟捞出,把煮好的干粉捞出放到冷水中,过凉,切好黄瓜丝,韩式辣白菜丝,西红柿片。

2,提前把盐、味精、醋、白糖、酱油、梨子榨汁,一起放入碗中再冲入冷水,捞入过水的冷面,黄瓜丝,西红柿片,辣白菜丝,干辣椒粉,熟芝麻,煮蛋切开放上即成。

三:辣炒鸡丁(大吉大利)

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【辣炒鸡丁】食材:鸡胸肉1大块,郫县瓣酱1大勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖半勺,葱丝,姜丝,盐,料酒,玉米淀粉1勺,蛋清1个,花生油少许。

1,鸡胸肉洗净切成小丁放入大碗里,加入1勺料酒,盐少许,黑胡椒少许,郫县瓣酱1大勺,蚝油1勺,生抽1勺,白糖半勺,盐少许,再加上1汤勺的水一起搅拌均匀成为料汁。

2,不粘锅里放入花生油,倒入肉丁滑炒均匀,放入葱丝,姜丝炒香,炒出葱香后,把调制好的料汁倒入锅里炒匀,出锅即成。

四:蒲公英软饼(健康常在)

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【蒲公英软饼】食材:面粉,鸡蛋,蒲公英,葱末,盐,花生油。

1,采摘来的蒲公英洗净切碎,放入盆里加入面粉、鸡蛋、葱末、盐再加入少许水,充分搅拌均匀,使面糊变得稍稀一些,这样做出的饼很薄。

2,电饼铛抹上花生油,把面糊倒入摊匀,烙制2分钟,面饼熟透,出锅后用刀切成块,摆入盘中上桌即成。

农历三月十三记得做1件事:

1,拜神农:在农历的三月十三神农诞,据老辈人说“神农诞”要记得祭拜神农,祈盼在新的一年里家人身体健康!