导读：人到中老年，最害怕的就是生病，因为这个阶段上有老下有小，如果自己倒下来了，整个家庭都倒下来，所以中老年最大的幸福，除了家庭美满，其次就是身体健康。
在我身边，一些幸福的家庭，人人都有一个好身体。而要想身体好，最主要的就是靠自己，比如一些人管不嘴，经常大吃大喝，时间一长，各种疾病就找上身，还有一些人长时间作息不规律，也会伤身体。而我经过多年的养生，自己也觉得身体也不错，我想把自己养生的方法分享给大家。我个人最重要的就是饮食，在日常饮食中，应季而食，少吃多餐，能做到上述2点，身体都不会差。比如在每年4月末5月初，正大量上市的豌豆，我强烈建议大家多吃。
大家可别小瞧豌豆，它可是营养价值非常好的一种蔬菜。很多人以为豌豆含有的钙和蛋白质比较多，其实豌豆含有的硒也是很多的，据研究，豌豆中含有的硒是洋葱的30倍，而硒是人体必需微量元素，它不可以再体内合成，只能通过食物摄取，而硒具有增强免疫力、延年益寿、养眼护目等等功效，特别是中老年人多吃豌豆，可以使手脚灵活，精神棒！每年豌豆大量上市的时节，我会每天吃豌豆，可能是这个原因，在春夏交替的时候，家人都很少生病呢！接下来我就分享豌豆最好吃3种方法给大家。
第一种：脆皮豌豆
脆皮豌豆是我家小孩最爱吃的，做好的脆皮豌豆外表脆脆的，而里面特别鲜甜，自从我学会了这个做法，家里人都说这个做法是豌豆最好吃的做法，所以没有吃过的，一定要做给家人尝尝。
【食材准备】：豌豆600克、玉米淀粉150克、鸡蛋1个、十三粉、椒盐粉、食盐、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将豌豆的内米剥出来后冲洗干净，然后锅中放入适量水，等水煮沸后，把豌豆放入锅中，大火煮30秒后捞出，接着立即过凉水，等豌豆米完全冷却即可捞出。
第二步：把豌豆米表面的水沥干或擦拭干净后，然后把鸡蛋、少许食盐、十三香粉放入豌豆中搅拌均匀，接着再把淀粉一把一把的撒到豌豆中，直到豌豆表面裹上一层比较厚的淀粉即可。
第三步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，把豌豆米一把把的放入锅中，大火将豌豆炸2分钟左右，直到豌豆全部浮起来即可捞出，接着再把油温烧到7成热，再把炸好的豌豆放入锅中炸10秒捞出。
第四步：准备一个干净的盆，将豌豆和少许椒盐粉放入锅中，然后把它们搅拌几下即可食用。
第二种：五香嫩豌豆
新鲜的嫩豌豆，吃着是鲜甜多汁的，而在我们当地，一些人会用八角、香叶来煮豌豆，它的做法类似于盐水花生，而煮出来五香豌豆，香味十足，而且还特别下酒，如果您不想开火，可以试试这道五香嫩豌豆。
【食材准备】：豌豆500克、八角3克、香叶2克、食盐适量。
【制作方法】：
第一步：将带壳的豌豆放入淡盐水中浸泡10分钟，然后把豌豆捞出，接着再用自来水将豌豆冲洗干净。
第二步：锅中放入适量水，然后把八角、香叶、一大勺食盐全部都放入锅中，大火将水煮沸后继续很足5分钟，这样可以把香料的香味煮出来。
第三步：把洗净的豌豆放入锅中，大火煮3分钟改小火，继续煮5分钟关火，煮好的豌豆不要立即捞出，继续将豌豆浸泡1小时后再吃，会更香更入味。
第三种：雪里蕻炒豌豆米
雪里蕻炒豌豆米是豌豆米最经典的一种吃法，炒好的雪里蕻豌豆米，不仅清甜，而且特别下饭，每次炒了这道菜，米饭都要多蒸一碗，如果您最近食欲不好，可以做这道下饭菜给家人吃。
【食材准备】：豌豆700克、肉末50克、雪里蕻咸菜70克、食盐、蒜末、姜末、生抽、食用油适量。
【制作方法】：
第一步：将豌豆内米剥出来，然后再用自来水将豌豆米冲洗干净即可备用。
第二步：锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将肉末放入锅中炒成浅黄色后，然后把蒜末、姜末、雪里蕻放入锅中，继续炒1分钟，雪里蕻一定要多炒一会，才能激发出它的香味。
第三步：把沥干水的豌豆米放入锅中，然后继续不断翻炒，大概炒2分钟左右，有少许豌豆米开裂，此时豌豆已经9成熟。
第四步：将少许食盐、生抽放入锅中，继续炒半分钟即可起锅食用。食盐不要放太多，因为雪里蕻本身带咸味，雪里蕻放多了，反而不好吃。
“豌豆”正大量上市！硒是洋葱的30倍，中老年人多吃它，手
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