“五一”假期将至，为切实保障节日期间市场食品安全，守护群众饮食安全，连日来，四川省乐山市夹江县市场监管局深入开展节前食品安全专项检查，全方位排查安全隐患，构建安全有序的节日食品市场环境。
本次专项检查紧扣“五一”节日消费特点，聚焦群众关切的食品安全重点领域，构建线上线下联动监管格局。检查以网络餐饮单位为重点开展全覆盖排查，同时将大型商超、农贸市场、餐饮集中区、旅游景区及周边等人员密集、消费集中的区域和场所纳入重点检查范围，实现监管无死角、全覆盖。
检查过程中，执法人员采取现场查验、查阅台账、询问了解等多种方式，围绕四大重点开展排查整治。严查网络餐饮信息公示，核对平台证照公示信息、经营地址、食材信息与实际经营情况的一致性，坚决杜绝“线上高大上、线下脏乱差”现象，严厉打击“幽灵外卖”等违规行为；检查食品经营者主体责任落实情况，核查其是否严格执行进货查验、索证索票等制度，确保网络餐饮线上线下同标同质、安全可控；规范经营过程管理，检查食品贮存条件是否达标，严查销售过期、变质、“三无”及假冒伪劣食品等违法行为，同时针对入网餐饮单位，重点核查后厨环境卫生、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节是否符合要求；落实反食品浪费要求，检查餐饮服务单位是否主动向消费者开展防止食品浪费提示提醒，是否存在诱导、误导消费者超量点餐等行为。
针对检查中发现的部分经营单位索证索票不全、食品存放不规范、环境卫生细节不到位等问题，执法人员当场下达责令整改通知书，明确整改时限和具体要求，并将适时组织“回头看”，跟踪督促整改落实，确保问题闭环管理。对检查中发现的违法违规行为，执法部门将依法依规严肃查处，绝不姑息。
截至目前，本次专项行动已检查网络餐饮单位600余家次，其他食品生产经营单位100余家次，有效排查了一批食品安全隐患，进一步压实了食品经营者主体责任，为群众度过一个安全、放心的“五一”假期筑牢了食品安全防线。（来源：夹江县市场监管局）
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