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什么？加拿大人连黄瓜都要吃不起了，事实还真是这样...
如果你去当地杂货店的蔬果区逛一逛，可能会被物价给吓一大跳。
据加拿大统计局最新公布的通胀数据，今年3月新鲜蔬菜的价格同比上涨了7.8%。
而2月蔬菜价格仅上涨了0.5%，3月的涨幅是自2023年8月以来最大的。
尽管牛肉和咖啡的价格在过去一年中仍是涨幅最大的商品之一，但3月份表现最为突出的却是在沙拉、便当以及孩子蔬菜摄入中发挥着重要作用的“大功臣”——黄瓜。
据悉黄瓜的价格在过去一年里上涨了28.4%，自1月份以来涨幅尤为显著。
2月份的月平均零售价为每根黄瓜2.21加元，而去年3月，其价格为1.54加元。
近期对几家超市网站的快速浏览显示，目前单根黄瓜的正常售价在圣约翰斯Sobeys超市为2.99加元，在多伦多的Metro为2.99加元，在温哥华的Loblaws超市为2.50加元不等。
安大略省圭尔夫大学的食品农业教授Michael von Massow表示，黄瓜价格之所以水涨船高，是因为在加拿大黄瓜供应种类并不丰富，而且黄瓜极易变质，这使得它们特别容易出现供应短缺的情况。
而在寒冷的季节里，加拿大大部分的黄瓜都从墨西哥和美国进口，而这些地区的供应受到了恶劣天气和疾病的影响。
Michael 说：“如果有三卡车的玉米片从公路上掉落，那么肯定会有更多的库存。
但就黄瓜来说，你却需要重新种植……所以在这方面我们就没有太多缓冲余地了。”
加拿大统计局指出，三月份黄瓜、辣椒和芹菜的价格都有显著上涨，部分原因是由于主要生产国的恶劣生长条件导致供应紧张。
对于想要节约生活成本的人来说，其实他们还有一种替代选择，那就是冷冻和干制蔬菜。
这类蔬菜的价格同比仅上涨了0.5%，且从2月份以来价格一直保持不变。
Michael表示，大家不用担心营养的问题，因为如今的快速冷冻技术能够保留所有营养成分。
“没错，吃点新鲜又爽脆的食物确实很棒。但如果你打算自己烹饪，又想节省开支的话，那么购买冷冻的蔬菜是个既能节省费用又能保证营养水平的不错选择。”
https://www.cbc.ca/news/canada/vegetable-prices-canada-9.7173027
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