这几天被“蒜薹”（蒜苔）给整懵了~不光河南的，还有山东的，好多种蒜苔的农户直接让人“刮目相看”：蒜苔也不卖了，直接免费，谁想吃直接去地里“抽”……
一开始我还不信，直到五一回老家才发现原来真的是这样！
理由很简单：蒜苔价格上不去，请人工抽还花不少钱，不抽掉蒜苔，反而会影响大蒜的收成。这样的话好像只能靠“不要钱”来吸引大家去给农户“帮忙抽蒜苔”了。
只是，这么多蒜苔，拿回家也麻烦，有网友说自家冰箱都塞不进去了！
四川的一女主也说，家里寄来的蒜苔太多了，迫切需要蒜苔的保存方法和做法！
这期，我觉得不如就和大家盘一盘网友们“开发”出来的各种「蒜苔吃法」，以解大家的“燃眉之急”~
01、烀蒜苔
也不知道这是哪里的做法，反正看起来是挺好吃的，蒜苔多的不妨也跟着试一试！
Stps：
1.蒜苔洗干净，切成10厘米以上的小段，不要太短，甚至还可以不切；
2.准备一些花生，泡水里几个小时备用；
3.起锅烧油，放入花生、香叶、大料、花椒、八角、干辣椒等一些自己喜欢的口味的调料，再多加入点酱油；
4.把备好的蒜苔放进锅里，调成小火就可以了，直到煸干水分，出锅！
02、空气炸锅蒜苔
家里有空气炸锅的，这回终于不用嫌弃它没用了！
Stps：
1.蒜苔洗净切段，不用太短，直接放进空气炸锅（还可以放上点其他喜欢的蔬菜）；
2.往蒜苔上喷点油，空气炸锅设置200℃+8分钟；
3.程序结束后，撒点盐，继续喷点油，设置200℃+8分钟，出锅；
4.最后根据自己的口味撒上喜欢吃的各种调料就可以了，比如烧烤料。
03、凉拌蒜苔
说真的，当我看到陕西这位博主@西瓜珍晒出来的“凉拌蒜苔”后，真的被惊呆了，恨不得马上做一份尝尝~
Stps：
1.蒜苔洗干净，切成小段，加入食盐和糖，腌制2小时后，把腌制出来的水倒掉；
2.放入自己喜欢的调味料，比如辣椒、花椒、生抽、白糖、孜然等等，最后滴几滴香油。
（除了可以像上面博主一样，滴几滴香油外，也可以直接泼点热油！）
除了上面这个做法外，还可以学学下面这一招▼
「网友@皮蛋瘦肉粥拉卡拉」：
解锁蒜苔新吃法！喜欢吃蒜苔的集合啦，真的感觉蒜苔这么做都好吃！
美家点评：
其实凉拌蒜苔的做法，和做其他凉拌菜的思路是一样的！当你醒悟了这一点，就会发现，蒜苔做凉菜也是一绝~
04、蒸蒜苔
这个做法，比较适合老年人，毕竟蒸了后，口感上就会软糯很多，也不再辛辣了。
做法非常简单，具体步骤就不分享了。
常规的操作就是，蒜苔切段，放入盘子里，打上一个鸡蛋，撒上一些调味料，直接上蒸锅就可以！
除了这个做法外，也可以直接做成蒜苔鸡蛋的馅饼~
就这样一张大饼，裹满了蒜苔和鸡蛋，单纯看上去就足够让人流口水了~真的是惊艳啊！
蒜苔除了靠吃来“消耗”外，甚至还能拿来“水培”▼
看吧，论“蒜苔的消耗思路”，还得是网友们！
当然了，家常系列的蒜苔炒肉、蒜苔肉沫米饭，还有腌制蒜苔等等，也都是非常美味的吃法。
你还有哪些蒜苔的「隐藏做法」，不妨也晒一晒哦！
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