“少吃多滋味，活久见智慧”，我国古代便倡导“节食”养生。道家为追求延年益寿，素有断食修行的传统。
现代科学界也为“饥饿”葆龄提供了科研依据，日前《细胞衰老》期刊发表的一项研究显示：饮食限制对健康与寿命的益处存在最佳时期，中年或许是最佳窗口期。
01“饿一饿”好处多，中年是“饥饿”黄金期！
具体来看，此次研究中，研究员让不同年龄段（年轻、中年、老年）的小鼠分别进行了5天和30天的“轻断食”实验，结果发现，长期控制饮食能显著改善小鼠的能量代谢状态，并增强其抗氧化应激能力。
其中，中年时期是实现“轻龄”状态的黄金阶段，在此期间长期保持适度的饮食节制，能显著改善能量代谢、提升抗氧化能力并优化肝功能，且无明显副作用。值得一提的是，若在年轻时期采用类似方式，可能会损害肝脏；而老年时期则可能引发代谢紊乱。
此前国外（Michel Bernier）研究团队为了探索“饥饿”和长寿的关系，进行了专门的动物实验，他们将约300只小白鼠分三组：A组不限制饮食，B组一天只喂食一顿，C组在一天一顿的基础上再减少30%的食量。
结果显示，B组小白鼠不仅体重有所减轻，存活期还延长了11%；C组在饮食热量减少后，身体状况反而更佳，其存活期较其他组延长了28%。
事实上，小白鼠的实验并非孤例，在灵长类动物实验中同样证实，减少食量后，动物的患病率降低、存活期变长。
虽然“饿一饿”对人类生命的影响难以通过实验直接验证，但日本冲绳长寿村的研究显示，当地长寿老人的日常饮食热量比普通人低11%，这在某种程度上暗示：适度控制饮食，或许真能让人活得更久。
02背后机制：细胞自噬
近年来，科学研究发现，减少饮食热量之所以能够发挥作用，是因为激活了“细胞自噬”这一机制。随着年龄的增长或身体承受的压力增大，细胞会受损、老化，这些老化细胞会释放SPSA因子，感染周围的细胞，进而加速老化进程。
而饮食热量受限，则能唤醒细胞自噬机制，使其开始“清除”这些老化、受损的细胞，相当于为身体内部进行一次深度清洁。
但在日常生活中，少吃甚至不吃其实存在风险，很容易引发营养不良、肠胃不适或低血糖等问题。对大部分人而言，本就面临较大的工作与生活压力，日常能量消耗也较多，像小白鼠那样一天只吃一顿的做法，可操作性较低。
于是科学家开始寻找其他方式，比如通过补充三羧酸循环（糖、脂质、蛋白质的代谢通路）的关键中间体——α酮戊二酸（AKG），2014年巴克衰老研究所发现补充该物质能将线虫生命延长50%。
据悉，AKG不仅能模拟热量限制的效果，还能激活长寿通路Sirt细胞，目前市面上该类科技已广泛应用。其中，一名为“益欣活”的国产青春成果，在Brian Kennedy教授的加持下广受国内外中年人群关注。
深入调查发现，新加坡“抗衰国师”Brian Kennedy曾在《Aging Cell》期刊发表试验：每日补充500mg钙性AKG的受试者，7个月后生物学年龄指标年轻近8岁，效果是轻断食组实验组的2-3倍。
或许得益于扎实的科研背书，商智数据显示，“益欣活”一经面世就在一线城市高净值圈层中流传开来。超八成体验还在京J东评论区反馈，“白天精力好多了”、“晚上睡得更香“、“久违地体验到年轻时候的活力”。
03冲破生命极限，科学正全力冲刺
从理论层面（依据端粒长度）来看，人类可以活到120岁左右，可现实中百岁寿星依旧罕见。为解锁百岁的秘密，科研人员已奋斗多年，前述科研成果只是冰山一角，如今全球富豪大佬们纷纷砸钱加入这场竞赛。
例如，前首富贝索斯斥资亿万美元，押注基因重置技术，梦想实现细胞回春，重返年轻状态。扎克伯格也不甘落后，向加州大学的细胞地图项目投入36亿资金，目标是破解细胞奥秘，留住青春岁月。
诚然，每一次科学的进步，都在悄然为生命的长度增添砝码。攻克老化这一课题，无疑值得我们期待！
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