今日立夏：蛙一叫，虾一吃，夏天就真的来了
文/图 张卫平
蛙鸣起 蚯蚓出 夏日从此始
五一假期刚过，立夏便如约而至。
“赤帜插城扉，东君整驾归。”陆游笔下的立夏，火红热烈。而荆楚大地上的这个节气，更有着独特的韵味——蛙声催耕，蚯蚓翻土，瓜蔓疯长，还有那一碗清苦的“君子菜”……
今天，就让我们一起走进立夏，听一听夏天最初的脚步声。
夕阳西下时的荆州古城东门
01 何为立夏？万物至此皆长大
“斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”
古人说得很明白：立夏，就是万物开始拼命长大的时候。
此时，北斗七星的斗柄指向东南，太阳黄经到达45°，一般在每年公历5月5～7日之间交节。春去夏来，世间万物从“生”转入“长”的阶段。
农历四月，江汉平原水汽渐浓。田野里，第一声蛙鸣划破寂静。
“四月立夏小满来，田中秧苗要人栽。”
那“呱呱”如鼓的蛙声，就是催耕的号角。老农一听，就知道——该“开秧门”了。
02 立夏三候：一鸣一出一生
古人将立夏分为三候，每一候都在江汉平原上演得格外生动。
一候 · 蝼蝈鸣
蝼蝈，其实就是荆州土话里的“蛤蟆”。楚地多水泽，蛙鸣遂成夏之先声。
屈原在《楚辞》中的“蛙黾游乎药渚”，说的正是这样的景象。
二候 · 蚯蚓出
楚地湿热，立夏时节蚯蚓纷纷破土而出，翻松稻田的土壤。
荆州农谚说：“蚯蚓滚沙，雨水哗哗。”在楚文化中，蚯蚓被视为“地龙”，是土地精气所化。老人见蚯蚓出土，便知地气已通，可以放心播种晚稻了。
三候 · 王瓜生
在荆楚，这表现为黄瓜、苦瓜的藤蔓疯长。
楚人好食苦瓜，称之为“君子菜”，取其苦味清心败火之意。
苏轼谪居黄州时曾留下诗句：“楚人蓄苦瓜，烹之清我神。”
立夏食苦，是楚地独有的养生智慧。
03 农事与民俗：田头祭、开秧门
立夏时节，荆州各地的农民会在田间地头举行独具荆楚特色的祭祀活动，祈求天神、谷神、田神恩赐丰收。
.监利农村还有“崇秧”仪式——插秧前，农人绕着秧田做驱赶害虫的动作，朴素而虔诚。
王维有诗云：“漠漠水田飞白鹭。”而荆楚的水田里，还有蚯蚓在暗中劳作，蛙声在夜里催耕。人与自然，就这样默契配合。
04 立夏吃什么？一碗羹，一锅虾
立夏羹
农谚说：“吃了立夏羹，麻石踩成坑。”
立夏羹，是用糯米粉拌鼠曲草做成的汤圆。《荆楚岁时记》里说：“取黍曲菜汁作羹，以蜜和粉。”
乌米饭
旧时，荆州在立夏时还会吃乌米饭。这是一种紫黑色的糯米饭，“取杨桐叶染饭，其色青而有光”。
尝三新
在楚国，有立夏“尝三新”的习俗。
不过，在不同地区略有不同：樱桃、青梅、鲥鱼；或竹笋、樱桃、梅子；或竹笋、蚕豆……
如今，荆州还流传着一句话：“立夏吃虾，热天不瞎。”
吃油焖大虾，喝冰镇啤酒，已成为荆州夏日宵夜的标配。
这些食俗，暗合了《黄帝内经》中的“夏气与心气相通”养生之道。
第二届楚文化节开幕式上的烟花
05 立夏与楚文化：赤帝祝融
你知道吗？立夏的节气活动，与纪念楚国的先祖有关。
唐代元稹《咏廿四气诗·立夏》中写道：“欲知春与夏，仲吕启朱明。”这里的“朱明”，正是楚人的先祖火神祝融。
据《郊天下》记载：“立夏日……祭赤帝祝融。”
传说中，祝融是掌管夏季的神明“赤帝”。送春迎夏之时，需要由赤帝来开启交替的“按钮”。
古时，天子会在立夏时亲率三公九卿，“穿赤衣，佩赤玉，乘赤车，驾赤龙，插赤旗”，去祭祀赤帝。
所以，陆游在《立夏》诗中以“赤帜插城扉”开篇，即楚人用火红的旗帜，迎接自己的先祖，也迎接夏天的到来。
屈原行吟泽畔，见立夏景致而作《九歌·东君》：
“青云衣兮白霓裳，举长矢兮射天狼。”
屈大夫写的虽是日神，却暗含了夏日的炽烈与豪情。
从蛙鸣到蚯蚓出，再到瓜蔓生，立夏三候在荆楚大地上演变成为一套完整的生命仪式。
这，不仅是自然的节律，更是文化的脉搏。
当现代人困于空调房时，或许该学学楚人，细听蝼蝈初鸣，静观蚯蚓出土，品味王瓜之苦。
如此，方知夏日真味。
今日立夏，愿你如万物般，蓬勃生长。
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