进入5月，考试季临近， 无论是“小考”的平时每学期期中考试，还是“大考”的中考、高考， 都让每个孩子学习负担重，也感觉到特累，很容易疲劳，注意力不集中、记忆力下降等。作为家长，你是否也发觉自己的孩子也不幸中招？ 其实这些问题都可能是因为孩子体内缺乏了一种至关重要的元素---锌。
锌被誉为“智慧之花”，是大脑最爱的、非常重要的微量元素之一，它对维持大脑功能、增强记忆力、促进生长发育、强健免疫系统都起着不可替代的作用。因此平时我们别只顾着给孩子补蛋白、补钙了， 也要注意及时给孩子脑部补充营养， 让孩子精神充沛地应对即将到来的考试。 下面就为您推荐三种“大脑最爱”的食物，都是“补锌高手”， 常做给孩子吃，提升记忆力，精力充沛学习效率高，考试更轻松，为孩子的学习添砖加瓦。一起来看看吧。
第一种： 深海鱼：鱼肉高蛋白低脂肪，营养丰富，味道鲜美，一直深受老少的喜欢。 而深海鱼中富含Omega-3脂肪酸，DHA等脑细胞膜的重要组成部分，对大脑健康至关重要，有助于提高记忆力和思考能力，延缓大脑衰老。 建议每周给孩子吃二、三次深海鱼。
推荐菜品【柠檬蒸石斑鱼】 原料： 石斑鱼 柠檬 姜片 料酒 蒸鱼豉油 葱 油盐
制作过程：1. 在石斑鱼表面上均匀的斜切几刀， 先将少许盐、料酒、姜片等调味料涂抹均匀腌制5分钟， 再将少许小葱节塞入石斑鱼腹部中；
2. 去掉姜片，分别在鱼的底部、鱼身上放入柠檬片；
3. 烧锅开水， 将鱼盘放入锅中大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小调整好时间，将鱼蒸熟；
4. 蒸熟的鱼盘拿出来， 滗去汁水，趁热浇淋上蒸鱼豉油，再撒上少吃葱花， 最后浇淋上热油即可。
第二种： 鸡蛋：鸡蛋是经济实惠的滋补佳品，它被称为“人类营养的宝库”，其蛋黄富含胆碱，是合成神经递质乙酰胆碱的关键原料，直接影响学习能力和记忆形成。建议每天给孩子1-2个全蛋，能为大脑提供优质营养支持，实惠美味又营养。
推荐菜品【鸡蛋炖牛蹄筋】 原料： 鸡蛋 牛蹄筋 姜片 八角 桂皮 干辣椒 花椒 香叶 葱花 料酒 酱油 油盐
制作过程：1. 烧锅水，将牛蹄筋放入锅中焯水，加入少许姜片去腥；
2. 将焯好的牛蹄筋放入电炖锅中，加入少许姜片、八角、花椒等大料，再放入少许料酒和酱油，再加入适量的水；
3.按下电炖锅炖煮牛羊肉的功能键；
4. 提前将鸡蛋煮熟后去壳， 待到还剩下20分钟时将其放入电炖锅中继续炖煮；
5. 加入少许盐和胡椒粉调味， 继续炖煮好后盛入钵中，撒上少许葱花即可。
第三种： 核桃：核桃是我们常吃的兼顾奥， 也是给大脑补充"能量站"，其富含α-亚麻酸，能在体内转化为DHA，还含有维生素E和多酚类物质，构成强大的抗氧化防线，有助于大脑保持活力，每天吃三颗能让思维更灵活，不容易觉得脑子发沉， 延缓大脑衰老， 提升记忆力。
推荐菜品【宫保核桃虾仁】 原料： 鲜虾 核桃 青红尖椒 姜葱蒜 鸡蛋 干红辣椒 花椒 白砂糖 香醋 生抽 水淀粉 油盐
制作过程：1. 鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线，冲洗干净后将虾仁中水分挤干，加入少许盐、姜片、蛋清抓匀腌制三分钟；
2、小碗中加入4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和少许水淀粉，调制好宫保汁备用；
3. 烧热锅放适量的油，加入少许葱姜蒜，干红辣椒段、花椒粒放进锅中煸炒香，再将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；
4. 加入青红椒圈段进锅，再倒入准备好宫保汁，翻炒均匀后焖煮2分钟；
5. 提前将核桃仁烘焙香，大火收汁，出锅前将准备好的核桃仁倒入锅中翻炒均匀即可。
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