晨起披衣出草堂，轩窗已自喜微凉。日子真快，不知不觉就从最美4月天流转到了5月初夏。在很多人看来，这个时节都是最美好的，大街小巷都是蔷薇花开，一簇簇，将夏日的繁荣展现得淋漓尽致。衣柜里的短袖薄衫都可以在这个季节里穿起来了，夏日真的是绚丽多彩，热情洋溢。
当然气候的变化也是很快的，从整体趋势上来看，气温在循序升高，降雨增多，空气里的小水滴也在逐渐密集起来，让人感到潮湿，闷热，疲倦，食不知味。而这个时候若是不及时调整，注意保养身体，那么在后续的三伏天中将会更加难熬。所以立夏如同立秋一样，也要适时进补。不过夏日进补，重在清补，在饮食方式中，喝汤更适合，一来生津开胃，同时在炖煮之中，食材的营养融入汤汁，喝起来爽口，营养也好吸收。夏日里，一定不能少了汤汤水水的滋润。下面就来跟大家分享3种合适的养生汤，俗话说“立夏一碗汤，不用医生帮”，生津润燥消暑热，清爽舒适过夏天，喝起来吧。
一、三红汤
夏日气候炎热，令人烦躁，睡不好，易损耗心力，气血不足，可以多喝这碗汤，以天然的谷物果品煮搭配在一起煮，晴天可口，帮助我们补气养血，润燥生津，宁心去燥等，越喝越舒坦，气血充盈不疲倦，气色好。
1、红色的食物包括红豆，花生，红枣，每样都来一些，红豆以及花生都需要先在水中泡一个小时左右，方便后续的炖煮，容易炖透，口感更加软糯。
2、在此基础之上，继续准备核桃两三个，剥出来，桂圆三五个，也要剥出来。
3、把全部的食材都放到锅里边，添上足够的饮用水，再加点黑糖，先用勺子搅一搅。接着就开始煮，待烧开后，再继续炖一个小时，全都炖透后，即可关火，香甜滋润。
二、紫菜虾丸汤
紫菜和虾都是非常鲜美，且极富营养的食材。紫菜中富含各种微量矿物质离子，而虾可以为我们补充优质蛋白，二者搭配在一起，营养加倍。汤鲜味美，有助于解乏去燥，清热消暑，提升免疫等，尤其是家里有老人孩子的，一定要多煮这碗汤。
1、先来准备虾，大约半斤的样子，一一剥出来，清理好之后，放到料理机中打碎，接着往里边调盐，胡椒，淀粉，蛋清来一点，然后仔细搅拌，直到肉质上劲，吃起来会更Q弹。
2、还搭配了一些海鲜菇，要把根剪掉，清洗好了，继续剪短些。紫菜准备一大张。
3、起锅放油，先把海鲜菇放里边去，迅速地炒炒，然后补充香葱，添上热水快速煮开。
4、把虾肉做成丸子的形状，一一放进去，继续煮三五分钟，使之熟透。这时候把紫菜撕成小块，撒到汤汁中去，搅一搅，补充些许的生抽，醋，即可关火。
三、海带老鸭汤
夏日里专属的一道汤，天气闷热潮湿，人们不仅流汗多，而且容易外感湿气，令人疲倦，肚子胀，没有食欲。届时可以炖这一锅汤来喝，老鸭清凉滋润，健脾利湿，海带富含纤维素，钾，磷，镁等，同样帮助我们消暑去热，排毒排湿。喝起来爽口不燥腻，在夏日里也能感到清凉舒爽之意。
1、这里先把一块海带取出来，放到宽水里边去，将其自然泡透了。换水多洗几遍，把表面的杂质都搓掉。
2、接着将其放到蒸屉上去，大火加热十五分钟，将其蒸透，从锅里取出来，再用水冲一冲。然后切成小块待用。
3、鸭子半只，剁开后，把脂肪剃掉，继续撒面粉，把肉搓搓，再换水洗掉。
4、依然需要焯水，要多一些，鸭肉放里边，搭配姜片，料酒，遵循煮到变色，将其一一夹出来。
5、接着来重新起锅，清炖即可，鸭肉先放锅里，添足水，生姜不能少，先炖一个小时，接着把海带放里边，搅拌匀了，再炖四十分钟，食材彻底炖透，补些盐，就完成了。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
热门跟贴