每年的这个时段，正是北方白桦树汁最好的开采时节。这份来自森林的清甜馈赠，曾经只是人们春日里喜爱的一口天然饮品，如今，经过企业的锁鲜技术加持，它已经蜕变成为一种优质的天然原材料，并广泛应用于不同产品加工中，成功串联起了一条森系十足的产业链条，成为撬动地方经济发展的绿色新动能。
图为美食大V“夏叔”在直播间介绍白桦树汁产品（岳靓摄）
在黑河市爱辉区瑷珲镇的连片白桦树林间，森林特有的清甜气息在空气中弥漫开来。上午9时18分，拥有2000万粉丝的美食大V“夏叔”，跨越2870公里，应黑龙江瑷之桦生物科技公司之邀而来，把直播间搬进了这片白桦树林深处，与消费者开启了一场“呼吸式”的原生态直播：“大家总问白桦树汁是什么味道，其实，你只要在这片树林里闭上眼睛去闻，就能感受到树木本身的清香。”
图为中国食品报全资国企“国实盛世”考察团队追溯白桦树汁采集源头（岳靓摄）
同一期间，中国食品报全资国企“国实盛世”考察团队也亲临白桦树林源头，实地追溯产地、见证品质，亲身触摸这份大自然的纯粹馈赠。经过细致考察，双方当场达成合作并完成签约，为白桦树汁的市场拓展再添助力：“瑷之桦在质量把关和流程管控上格外严格，不同于其他厂家的速冻模式，这里全程遵循规范流程，严谨的品控正是他们选择其入驻童蛙商城的关键原因之一。”
图为工人卸载刚从山上运下的白桦树汁（岳靓摄）
能让白桦树汁的营养和纯净口感留存12个月，核心秘诀在于黑龙江瑷之桦生物科技有限公司严格执行的“黄金六小时”极速储运流程。从汁液采集到运送车间，每一个环节高效衔接，最大限度锁住了林间本味：“我们用手持式折光仪对入厂白桦树汁进行糖度检测，标准是糖度≥0.8、pH 值≥5.5，两项数值都达标才能进入破袋线和灌装。”黑龙江瑷之桦生物科技有限公司品控部检验员汲晨欣介绍道：“灌装前还会在UHT环节进行二次检验，确保每一批产品都符合品质标准。”
图为工人们正在将白桦树汁进行铝袋灌装（岳靓摄）
“经过物理除菌、UHT高温杀菌后，白桦树汁原液会被装入25公斤无菌铝箔袋中，既能长时间保存，又能最大限度保留原液中的有益营养成分，让消费者随时能尝到来自森林的新鲜。”黑龙江瑷之桦生物科技有限公司品控部经理谢景军补充道。
图为正在采集白桦树汁（关桐）
科技锁住新鲜品质，科学开采守护自然源头。白桦树汁规模化采集的背后，是一套规范完善的可持续开采标准：“我们严格按照黑龙江省白桦树汁采集地方标准，实行三年轮采制度。这片林子去年未开采，今年才纳入采集计划，今年预计采集白桦树汁5000吨。”黑龙江瑷之桦生物科技有限公司采集部负责人浦俊康指着眼前的林场介绍道。
图为“食品安全管理体系认证证书”（岳靓摄）
图为“食品安全管理体系认证证书”（岳靓摄）
图为“质量管理体系认证证书”（岳靓摄）
可持续开采机制与TSR锁鲜工艺双轮驱动，让瑷之桦生物科技的白桦树汁收获了三项欧盟有机认证，以及拥有质量管理体系、食品安全管理体系的双重背书。如今，瑷之桦生物科技也已从单一饮品生产，转型为无水配方锁鲜原料专业供应商，产品远销新加坡、韩国、朝鲜等国家，广泛应用于美妆、冻干粉等多个领域。
图为白桦树汁系列产品（岳靓摄）
数据显示，2026年第一季度，黑龙江瑷之桦生物科技有限公司的白桦树汁系列产品销售额突破500万元。
黑龙江瑷之桦生物科技有限公司总经理潘珣表示，每年四月都是企业最忙的时候，除了采集白桦树汁外，也有许多厂家前来验厂，合格后，将开展原料供给合作。下一步计划延伸线上销售平台，让更多的消费者能够品尝到瑷之桦的原汁原味。
图为黑河市爱辉区白桦树林（王勇摄）
作为黑河市爱辉区招商引资重点落地企业，瑷之桦生物科技因当地富集的白桦树林资源与优质营商环境选择扎根于此。2024年8月签约后快速注册落地，仅用8个月实现投产，跑出项目建设“加速度”。同时，与爱辉区相关部门签订了《爱辉区白桦汁原料采集收购协议书》，坚决执行“三年轮采”地方政策，在保护地方生态的同时，推动爱辉区林下产业发展，完善林下经济产业链条，助力了区域绿色产业提质增效，成为撬动黑河市爱辉区生态经济高质量发展的重要引擎。
（中国日报黑龙江记者站 编辑：周慧颖 来源：爱辉区融媒体中心 关桐、岳靓、王勇）
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