现在来做桂花鸭块。首先，我们需要准备好鸭子、桂花、酱油、料酒、盐、糖和生姜等调料。将鸭子清洗干净，切成适当大小的块，沥干水分。接着，在一个大碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和糖，调成腌料，然后将鸭块放入腌制，至少腌制一个小时，让鸭肉充分吸收调料的香味。

腌制完成后，热锅凉油，放入生姜爆香，然后将鸭块放入锅中，用中小火煎至两面微微金黄。此时，可以加入少量的清水，盖上锅盖，焖煮15分钟，让鸭肉更加入味。

接下来，打开锅盖，加入提前准备好的桂花，轻轻翻动，使桂花与鸭块充分混合。桂花的香气将与鸭肉交融，形成独特的风味。再根据口味，调整盐和糖的量，继续煮几分钟，让汤汁稍微收浓。

最后，关火，盛出桂花鸭块，点缀一些新鲜的桂花和葱花，增添色彩与香气。这道桂花鸭块不仅色泽诱人，更是味道鲜美，带有淡淡的花香，适合与米饭一起享用。尽情享受这道传统美食带来的满足感吧！

打开网易新闻 查看精彩图片