网络餐饮食品安全事关民生，是群众身边不正之风和腐败问题集中整治的重点领域。5月11日，澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者从上海市公安局获悉，今年以来，上海警方深入推进“群腐”集中整治工作，重拳打击涉及网络餐饮食品安全的违法犯罪行为，切实维护群众“舌尖上的安全”。截至目前，已破获网络餐饮食品相关刑事案件32起，抓获77名犯罪嫌疑人。
近日，上海警方全链条侦破一起网络餐饮证件造假案，打掉集招商、办证、入驻、牟利于一体的犯罪黑产业链，抓获9名犯罪嫌疑人。
今年4月初，市民王先生报警称，其在外卖平台上购买的牛排存在质量问题，与商家协商退款遭拒，由此引发消费纠纷。宝山警方立即联动市场监管部门开展联合检查，发现涉事店铺公示的营业执照、食品经营许可证均系伪造。民警根据店铺加盟的备案信息层层溯源，成功锁定犯罪源头上海某餐饮管理有限公司。
经查，该公司主营牛排、凉菜等熟食类产品，同时以餐饮品牌加盟、食材供货为名义，面向有意经销其产品的外卖商户招揽加盟，并代办店铺入驻外卖平台的全部流程，协助无证商户违规入驻经营。民警通过梳理涉案公司资金流水、交易台账及业务关联记录，查明该公司关联运营的外卖店铺遍布全国一二线城市，数量高达200余家，涉案规模大、辐射范围广。
犯罪团伙伪造、变造的营业执照。上海市公安局 供图
犯罪团伙伪造、变造的食品经营许可证。上海市公安局供图
为彻底查清案件事实、深挖完整犯罪链条，市公安局环食药侦总队会同宝山分局以伪造证件为突破口，逐一对涉案公司代办的门店证照开展比对核验，排查发现同一证照编号对应不同经营者、经营范围不同等多处造假漏洞，并联动各大外卖平台调取订单、评价、投诉等后台数据，深入开展串并分析、扩线溯源，查实33家门店证照涉嫌伪造。
警方捣毁犯罪团伙办公窝点。上海市公安局 供图
与此同时，民警围绕涉事公司组织架构、业务模式、人员层级、资金流水开展全面侦查，完整摸清该团伙“话术招商——微信拉群——线上制假——建店运营”的作案模式，精准锁定主要负责人活动轨迹和办公窝点。4月10日，警方组织开展集中收网行动，成功抓获公司负责人何某、李某等7名涉案人员，现场查获大量伪造营业执照、食品经营许可证等国家机关证件。
经查，自2025年4月起，犯罪嫌疑人何某等人为牟取非法高额利益，主动联络伪造证照不法人员，并通过线下电话推销、线上网络引流等方式，大肆招揽想入驻外卖平台的餐饮商户。该团伙明知相关商户不具备合法合规经营资质，仍通过微信对接上游制作假证的顾某、罗某，批量伪造营业执照、食品经营许可证等经营证照，协助无证商户违规入驻外卖平台经营，并抽取门店实际营业额5%左右作为回报。办案民警循线深挖、跨省追击，在外省抓获上游制作假证嫌疑人顾某、罗某2名涉案人员，将上下游犯罪团伙一网打尽，实现了全链条溯源、闭环打击。
目前，何某等9名犯罪嫌疑人因涉嫌伪造国家机关证件罪均已被宝山警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。
上海警方表示，将把网络餐饮乱象治理纳入“群腐”整治常态化工作体系，严厉打击“外卖黑中介”“幽灵外卖”等各类违法犯罪行为。同时，及时梳理移送涉食品安全线索至有关职能部门，督促外卖平台压实主体责任，加大入驻商户资质审核力度，全力守护群众“舌尖上的安全”，持续净化规范网络餐饮市场经营环境。
警方提示：消费者在日常点单外卖时要注意识别是否为“套牌外卖”，可以从“信息核对”“工具辅助”“异常识别”等几个方面入手：一是查看店铺实景、名字，从店铺“商家”或“亮证经营”入口，查看实景门头与平台名称是否一致；二是查看证照情况，确认商家是否公示清晰有效的《营业执照》《食品经营许可证》，有无涂改或明显P图痕迹；三是查看“堂食”标识，有“堂食店”标签的店铺是否有用餐环境照片，如发现上述几方面存在异常，应及时向平台和管理部门反映。
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