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有别于秋冬时浓油重盐的烹肉方式,夏季宜清补,烹肉食肉的方式都需“小清新”一些。此时适合选择一些油脂含量较少的肉材来烹煮,在烹法上则宜“少油烹、多炖煮”,再搭配上一些能够辅增食效的时令食材或是补益药材来同煮,由此烹出的肉菜,可成为一道道具有提神醒胃功效的夏日美餐,给身体起到一定的补益之效,为度过漫漫长夏储备营养与能量。
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来源 | 中国中医
投稿地址:fcjsx04@163.com
编辑审核: 肥城市卫生健康宣教中心
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