立夏后，宁可不吃肉，也要吃这4菜，清热解毒消炎，安稳度夏
立夏过后气温攀升，暑气渐重，身体容易出现燥热上火、口干心烦、湿气困重的情况，比起顿顿吃肉，多吃清爽应季的时令菜，更能温和清润、舒缓不适，帮身体平稳适应夏季气候。下面分享4道家常快手菜，食材常见、做法简单，清润养身不寒凉，全家老小都能吃。
第一道：清炒嫩丝瓜
食材：鲜嫩丝瓜、大蒜、盐、少许食用油
做法：丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切末备用；锅中放少量食用油，蒜末下锅爆香，放入丝瓜块大火快速翻炒，炒至丝瓜变软透亮，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
作用：清热化痰、凉血润燥，舒缓夏季燥热口干、心烦气躁，口感清爽不油腻，能帮身体排解暑气，补水润养，是立夏专属的清润家常菜。
第二道：蒜蓉凉拌苦菊
食材：新鲜苦菊、大蒜、香醋、少许香油、盐、少量白糖提鲜
做法：苦菊摘除老叶，用清水洗净后沥干水分，撕成小段放入碗中；大蒜剁成蒜末，加香醋、香油、盐、少许白糖调成料汁，淋在苦菊上，充分拌匀即可食用。
作用：清热降火、清肝明目，缓解夏季暑热上火、咽喉干涩，清爽解腻、开胃助消化，适合天热没胃口的时候吃，温和清润不刺激。
第三道：冬瓜海带虾皮汤
做法：海带提前泡发洗净切条，冬瓜去皮切薄片；锅中加清水，放入姜片、海带条煮开，转小火煮5分钟，放入冬瓜片煮至透明，加入虾皮煮2分钟，加盐调味，撒上葱花即可。
作用：清热利水、祛湿消肿，化解夏季湿气困重、身体乏累的情况，清淡低脂无负担，既能补水又能帮身体代谢多余湿气，安稳度夏超合适。
第四道：白灼生菜
食材：圆生菜、大蒜、生抽、少许蚝油、热油
做法：生菜整片洗净，锅中烧开水，加少许盐和食用油，放入生菜焯烫10秒立刻捞出，摆盘备用；蒜末放在生菜顶部，淋上生抽和少许蚝油，烧一勺热油浇在蒜末上激出香味即可。
作用：清热安神、润肠润燥，补充夏季易流失的维生素，清爽低脂、减轻肠胃负担，缓解天热带来的烦躁失眠、肠胃积食，日常常吃温和养身。
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