立夏一过，气温明显升高，雨水也渐渐多了起来。很多人会出现浑身乏力、食欲不振、大便黏腻、精神不振的情况。夏天湿气最容易影响脾胃功能，脾胃功能一弱，不仅消化吸收不好，身体抵抗力也会跟着下降，各种小毛病就找上门来。
今天给大家分享一碗流传了上千年的经典养生汤 ——四神汤。它被称为 "健脾祛湿第一汤"，性质平和，不寒不燥，男女老少都能喝。立夏后经常给家人煮这碗汤，既能健脾养胃，又能清热祛湿，还能增强身体抵抗力，让全家人舒舒服服过夏天。
为什么立夏后一定要喝四神汤
立夏是夏季的第一个节气，标志着夏天正式开始。此时自然界阳气渐盛，阴气渐弱，人体的新陈代谢也进入最旺盛的时期。但同时，雨水增多，空气湿度加大，湿气成为夏季最主要的影响因素。
中医认为，脾主运化，负责把我们吃进去的食物转化为气血津液，输送到全身各个器官。而湿气最容易损伤脾胃功能，导致运化失常。脾胃一旦虚弱，就会出现消化不良、腹胀、腹泻、食欲不振等问题。更重要的是，脾胃是 "后天之本"，是人体气血生化之源，脾胃功能不好，气血就会不足，身体抵抗力自然就会下降。
四神汤正好针对夏季的这些问题。它由四种药食同源的食材组成，相互配合，既能健脾养胃，又能利水祛湿，还能固肾益精。与其他祛湿汤不同，四神汤性质非常平和，不会像薏米那样寒凉，也不会像红豆那样伤阴，长期饮用也不会有副作用。
四神汤的四种核心食材
四神汤的配方非常简单，只有四种食材，但每一种都有其独特的作用，搭配在一起更是相得益彰。
茯苓
茯苓是四神汤的核心食材，也是中医里最常用的健脾祛湿食材之一。它味甘、淡，性平。茯苓的主要作用是利水渗湿、健脾宁心。它能把体内多余的湿气通过小便排出体外，同时还能增强脾胃功能，改善消化不良、食欲不振等问题。现代研究发现，茯苓中含有茯苓多糖等成分，具有增强身体抵抗力、镇静安神等作用。
山药
山药味甘，性平。山药的主要作用是补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。它既能补脾气，又能益胃阴，是一种非常温和的滋补食材。与其他健脾食材不同，山药补而不滞，不会导致腹胀。现代研究发现，山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，保护胃黏膜。
莲子
莲子味甘、涩，性平。莲子的主要作用是补脾止泻、益肾涩精、养心安神。它能增强脾胃功能，改善脾虚引起的腹泻，同时还能养心安神，改善夏季常见的心烦、失眠等问题。莲子心虽然味苦，但有清心泻火的作用，如果容易上火，可以保留莲子心一起煮。
芡实
芡实味甘、涩，性平。芡实的主要作用是益肾固精、补脾止泻、除湿止带。它既能健脾祛湿，又能固肾益精，是一种非常好的滋补食材。与莲子相比，芡实的固涩作用更强，对于脾虚引起的腹泻、白带过多等问题效果更好。
这四种食材搭配在一起，茯苓祛湿，山药补脾，莲子养心，芡实固肾，各司其职，又相互配合，共同起到健脾祛湿、益气养血、增强身体抵抗力的作用。
标准四神汤的做法
四神汤的做法非常简单，不需要复杂的烹饪技巧，新手也能轻松掌握。
1、准备食材：茯苓 15 克，山药 15 克，莲子 15 克，芡实 15 克，大米 50 克，冰糖适量。
2、将茯苓、山药、莲子、芡实用清水洗净，浸泡 30 分钟。
3、大米淘洗干净，与浸泡好的四种食材一起放入锅中。
4、加入适量清水，大火烧开后转小火慢熬 40-50 分钟。
5、加入冰糖调味，继续煮 5 分钟即可。
如果喜欢喝浓稠一点的，可以多熬一会儿；如果喜欢喝清淡一点的，可以少放一些大米。也可以根据个人口味加入红枣、枸杞等食材，增加营养和口感。
适合不同人群的改良做法
四神汤的配方非常灵活，可以根据不同人群的体质和需求进行调整。
全家通用版：四神排骨汤
这是最受欢迎的一种做法，加入排骨后，汤的味道更加鲜美，营养也更加丰富。
1、准备食材：茯苓 15 克，山药 15 克，莲子 15 克，芡实 15 克，排骨 500 克，姜片 3 片，盐适量。
2、排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。
3、茯苓、山药、莲子、芡实洗净，浸泡 30 分钟。
4、将排骨、姜片和四种食材一起放入砂锅中，加入适量清水。
5、大火烧开后转小火慢炖 1.5-2 小时。
6、加入盐调味即可。
增强祛湿版：四神薏米汤
如果体内湿气特别重，出现大便黏腻、舌苔厚腻、身体沉重等问题，可以加入薏米增强祛湿效果。
1、准备食材：茯苓 15 克，山药 15 克，莲子 15 克，芡实 15 克，薏米 20 克，大米 50 克。
2、将所有食材洗净，浸泡 30 分钟。
3、放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮 40-50 分钟即可。
薏米性质偏寒凉，脾胃虚寒的人不宜过量饮用，或者可以将薏米炒一下再用，降低其寒性。
气血不足版：四神红枣汤
如果平时容易疲劳、面色苍白、头晕乏力，可以加入红枣和桂圆，补气养血。
1、准备食材：茯苓 15 克，山药 15 克，莲子 15 克，芡实 15 克，红枣 5 颗，桂圆 3 颗，大米 50 克。
2、将所有食材洗净，红枣去核，桂圆去壳。
3、放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火熬煮 40-50 分钟即可。
儿童版：四神小米粥
儿童脾胃功能较弱，容易出现消化不良、食欲不振等问题，可以用小米代替大米，煮成四神小米粥，更容易消化吸收。
1、准备食材：茯苓 10 克，山药 10 克，莲子 10 克，芡实 10 克，小米 50 克。
2、将四种食材洗净，浸泡 30 分钟，然后打成粉末。
3、小米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水。
4、大火烧开后转小火，加入打好的粉末，搅拌均匀，继续煮 20-30 分钟即可。
饮用四神汤的注意事项
虽然四神汤性质平和，适合大多数人饮用，但还是有一些需要注意的地方。
阴虚火旺的人不宜过量饮用。四神汤中的芡实和莲子有固涩作用，阴虚火旺的人过量饮用可能会加重便秘、口干舌燥等症状。
感冒发烧时暂停饮用。感冒发烧时，身体需要集中力量对抗病邪，此时饮用滋补汤品可能会影响病情恢复。
便秘的人不宜过量饮用。芡实和莲子的固涩作用可能会加重便秘症状。
孕妇和哺乳期妇女可以饮用，但最好在专业人士的指导下进行。
食材要选择优质的。茯苓要选择质地坚实、色白、无异味的；山药要选择铁棍山药，效果更好；莲子要选择颗粒饱满、无虫蛀的；芡实要选择颗粒均匀、色白、无异味的。
结语
立夏后，天气越来越热，湿气也越来越重。与其等到身体出现各种不适再去调理，不如提前做好预防。四神汤作为一款流传了上千年的经典养生汤，不仅味道鲜美，而且作用显著，是夏季养生的绝佳选择。
每天花一点时间，给家人煮一碗热乎乎的四神汤，既能健脾祛湿，又能增强身体抵抗力，让全家人都能健健康康、舒舒服服地度过这个夏天。养生其实很简单，就藏在这一碗碗平凡的汤粥里。
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