“金山家宴·由我掌勺”
2026上海湾区厨神挑战赛
今天（5月16日）上午，“金山家宴·由我掌勺”2026上海湾区厨神挑战赛上半年度总决赛在漕泾镇水库村“在水一方”拉开帷幕。4支周冠军队伍“各显神通”，在开放式的田园土灶上展开终极对决。
上午9点半，前期比赛获胜的4支周冠军队齐聚一堂，开始了紧张的食材切配工作。小队成员间相互配合，默契十足，菜肴烧制行云流水。来自上海中侨职业技术大学的“00后”烹然心动队现场烹制了一道丝瓜塞肉，为评委带来别致的味蕾感受。
烹然心动队队员王珞清说：“今天主办方布置的两道荤菜口味偏重，因此我们特意搭配一道清润爽口的菜肴，给评委带来清爽、不腻的食用体验。”
有了周冠军的参赛经验，队伍之间的比拼显得尤为激烈，大家纷纷拿出了看家本领。而就在上周刚获得周冠军的青云食上队，总结了自己刀功不足的弱点，本场决赛采用一些不需要刀功的菜式，力求从口味上赢得现场评委的认可。
青云食上队队员曹歆怡说：“这道田螺烧鸡煲是我们金勤公司的特色菜品。我们特意将鸡块切至大块，简化刀工。田螺塞肉本就是江浙沪的家常菜，我们将田螺和鸡肉巧妙搭配，鲜味十足。”
在近两个小时的比赛时间里，每支队伍需烹制三道菜肴。专业评审、大众评审进行现场品鉴，从“色香味”等多维度进行打分投票，网友还能在直播中进行网络票选。经过激烈角逐，青云食上队荣获“金山家宴·由我掌勺”2026上海湾区厨神挑战赛上半年度总决赛的总冠军，并捧起“金厨神”奖杯。
总冠军青云食上队队员顾蕾新说：“宣布夺冠的那一刻，我们都很激动。赛前我们就反复打磨菜品、坚持练习，昨晚九点多我还在反复练习制作红烧肉。而且这次我们规避刀工短板，特意将肉块剁成大块，不仅菜品品相更加规整，出菜效率也大幅提升。”
记者：朱磊
摄影：张鹏远
编辑：杨丽
责编：程佳域、杨丽
审核：陈建军、洪艳青
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