你到不同国家喝酒,规矩完全不一样。不知道的话,容易闹笑话。

日本——别给自己倒酒。在日本喝酒,你不能自己给自己倒。你得给旁边人倒,旁边人给你倒。两个人举着酒瓶互相倒,看着像客气,其实是规矩。碰杯说“乾杯”(Kanpai),但不用喝完,意思一下就行。日本人对“醉酒”很宽容,你喝多了撒酒疯,大家觉得你是工作压力大,能理解。但你别装醉不买单,那就丢人了。

韩国——接酒要双手。韩国酒桌上特别看重辈分。长辈给你倒酒,你必须双手接,侧过身去喝,不能正对着长辈。自己喝完了要主动给长辈倒酒。第一轮酒必须倒满、必须喝完,第二轮开始随意。韩国有一种“炮弹酒”——一小杯洋酒丢进大杯啤酒里,一口闷。年轻人爱玩,老年人看着摇头。

俄罗斯——伏特加一口闷。俄罗斯人喝伏特加不磨叽,倒一小杯,说两句祝酒词,仰头一口闷。不能剩,剩了不礼貌。他们喝伏特加不佐餐,就是纯喝,喝完吃点酸黄瓜、黑面包“压一压”。祝酒词特别讲究:第一杯为相聚,第二杯为健康,第三杯为爱情,第四杯为父母,第五杯为不在场的朋友……喝到后面就不记了。

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德国——啤酒当水喝。德国啤酒节(Oktoberfest)世界闻名,但德国人平时也喝啤酒。早餐喝、午餐喝、晚餐喝,喝啤酒跟喝水似的。他们碰杯叫“Prost!”,碰的时候眼睛要看着对方,不然“七年性生活不和谐”——这是德国人自己说的。

法国——慢喝、品酒、配餐。法国人喝葡萄酒不干杯,一小口一小口抿。一顿饭吃三四个小时,酒从开胃酒、前酒、主菜配酒、奶酪配酒、甜点配酒、消化酒……一套下来十几杯,但每杯只喝一点点。法国人最烦一口闷的喝法,觉得糟蹋酒。

美国——随意、自由。美国年轻人喝酒没那么多规矩,啤酒对瓶吹、鸡尾酒加冰、烈酒兑饮料,怎么舒服怎么来。但美国法律管得严:21岁以下不能买酒、不能喝酒。超市买酒看ID,你没带身份证,满头白发也不卖给你。

墨西哥——龙舌兰有“仪式”。传统喝法:左手虎口撒点盐,舔一下盐,一口闷龙舌兰,再咬一口柠檬。但现在年轻人已经不那么玩了,觉得土。龙舌兰酒瓶底有虫子吗?那是营销噱头,只有个别低端品牌这么干,好龙舌兰没有。

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一个有意思的现象:几乎所有国家喝酒都是为了“增进感情”,但方式不一样。东亚注重“礼”,东欧注重“量”,西欧注重“质”,美国注重“fun”。没有高下之分,文化差异而已。

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