近期，福建漳州部分杨梅被曝出存在“泡药水”等食品安全隐患，引发社会广泛关注。作为苏州最大的“果盘子”和农产品流通的主渠道，苏州南环桥市场高度重视此次舆情动态，迅速启动应急响应机制，以“零容忍”的态度和“全覆盖”的标准，对入场杨梅实施全链条、闭环式质量严控，坚决杜绝问题水果流入苏城百姓的餐桌，用实际行动守护市民“舌尖上的安全”。
食品安全无小事，源头管控是关键。南环桥市场食品安全检测中心主任张卓介绍，杨梅夏季时令水果，一直是重点必检品种。自上月杨梅上市以来，市场已常态化开展快速筛查与定量抽检工作，全力防范食品安全风险。针对此次漳州杨梅舆情事件，市场迅速行动，第一时间向全体商户发布风险预警，开展食品安全警示教育，并积极引导商户调整货源结构，增加云南等优质产区的调运量，从源头上规避风险，保障果品品质。
在此基础上，南环桥市场进一步升级了四项核心管控措施，织密安全防护网，全方位守护市民消费安全：
一是严把产地准入，落实“双证”制度。市场严格要求所有商户在产地收购环节，必须向供货方索取“承诺达标合格证”和“快速检测报告”。对于无证或证件不全的货物，一律不得装车发运，从源头上切断问题果品的流入路径。
二是强化进场检测，实施“批批检测”。进入市场的杨梅等果品，在进场时必须接受市场抽样检测。针对漳州杨梅事件，市场已将检测项目重点覆盖至脱氢乙酸钠、糖精钠、甜蜜素等关键指标。任何一项指标不合格，货物将被立即拦截，严禁进场销售。
三是保障消费权益，推行“承诺检”。为增强消费者信心，消除公众疑虑，市场对拟入场的杨梅实行入场前批批检，并第一时间将检测报告发送至杨梅经营档口。广大采购商和市民采购时，可向档口索要检测报告，确保每一笔交易都买得放心、吃得安心。
四是健全长效机制，实现“全程溯”。市场以此次福建漳州杨梅舆情为契机，进一步健全了入场查验、台账登记和全程溯源制度，加大日常巡查频次，致力于构建“源头严控、进场严检、全程可溯、常态监管”的长效监管闭环。
南环桥市场食品安全总监曹伟表示：“食品安全是市场的生命线，也是我们必须坚守的底线。”多年来，市场始终以高标准、严要求落实各项管控工作。接下来，市场将继续加大抽检频次与力度，充分利用技术手段筑牢安全防线，以更专业的服务、更坚实的保障和更坚定的担当，守护好每一个家庭的“果盘子”。
南环桥市场也借此机会提醒广大消费者：在选购杨梅时，请务必认准正规销售渠道。如市民发现任何可疑果品或存在食品安全隐患的情况，欢迎及时拨打24小时服务热线4001800667，向市场管理部门反映，共同维护良好的市场秩序与食品安全环境。（孟小苏）
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