只要用点心,每次逛大关邑的商业街和旁边集市,总能发现些好看、不好玩或不好吃的新鲜玩意儿,像眼前这种苦荞饼,就一度让我看得眼馋,可惜当天正啃着刚买的“水汽粑粑”,所以便没冲它下手。因为当时是第一次遇见,就跟老板打听了下,原来他家并不是每天出摊,但每周都会过来几次。也是巧合,撰方前又去遛达了一圈,正好碰到,于是买之尝之。
……说实话,比我预期的要难吃了十倍,一口下去,干巴及淡淡的苦涩感在第一时间接踵而至。然后经过反复咀嚼,慢慢地随着唾液分泌,竟有点回甘似的,返出来一阵微甜。个人感觉或许只有大理本地人才喜欢这种味道吧,作为外地佬,虽然不能说它“难以下咽”,但绝对称不上美味哦。
“枉我对你饱含期待,结果这么让人失望!” ——这就是我此刻的心情。当然,一百个人有一百种口味,而我显然跟这种苦荞饼“不对付”。凭心而论,相较于它5元一个的价格,再掂掂其约摸着足有一斤重的份量,在喜欢吃的人眼里,肯定是物美价廉、货真价实的存在。
目测这种苦荞饼的制作过程还挺繁琐:先要在铁板上把面糊定形成饼状,然后再放到铁架上用炭火烘烤。而这两个过程都必须有人时刻盯着,在招呼路人客户的同时,要么用工具让饼转圈圈,要么用工具给饼翻个面,因为摊位正好是夫妻档,一唱一喝间看他们配合得那是相当默契。
因为在大关邑商业街卖这种现烤苦荞饼的摊位只此一家,所以生意相当不错。正好有一位大姐上前跟摊主交流,原来在本地还有种吃法,就是饼里放点糖(或者饼上?没听懂) ,像她自己做的时候一般就是那样……由此可见,苦荞饼在大理本地还是挺普遍的食物,只是现在人大多嫌自己动手太麻烦,从而选择到外面买。
本图文内容均为阿陆原创,谢绝任何单位或个人转载盗用,欢迎分享、转发(不是编辑后转载)以及洽谈合作,插播本段文字纯属无奈,有些卑鄙无耻下流的“搬运工”,偷窃的效率比我自己同步还要高,而一些平台的申诉流程非常麻烦!不好意思,打扰到正直的网友了,敬请忽视,谢谢。
综上所述,个人对外地游客的建议就是,在买苦荞饼之前(包括前面说的那个水汽粑粑),最好能跟老板商量先弄一点尝尝,哈哈,实在不行就切一小块购买,像我就总是羞于说出口,然后买回来经常吃不到1/3,剩下的都只能浪费了,唉,真是作孽!
热门跟贴