秦巴蕴佳茗，茶香满长安。5月22日上午，由安康市人民政府主办的“秦巴富硒地 一抹安康绿”安康抹茶产品发布会在西安国际会展中心隆重举行。借助第十届丝绸之路国际博览会平台，安康抹茶产品正式向西北市场亮相，标志着安康茶产业从传统绿茶向精深加工与新消费赛道转型迈出关键一步，全力抢占“国产抹茶·西北第一”的认知高地。
三大篇章演绎千年茶香新篇章
发布会以“千年茶史、千目极细、千趣玩法”三大篇章展开，现场播放了《千年贡茶一“抹”新绿》《千目极细一“抹”天成》《万物可抹一“抹”安康》三部短片，系统呈现了安康茶的千年传承、工艺突破和多元消费场景。抹茶茶艺表演、民歌新唱、汉服抹茶秀等文艺节目穿插其间，将传统茶文化与现代消费场景有机融合，赢得现场阵阵掌声。
权威专家背书，产业成果发布
会上，中国农业科学院茶叶研究所原副所长鲁成银发布了安康抹茶鉴定结果，指出其色泽、细度、香气、口感等指标均达到高品质抹茶标准。西北大学食品科学与工程学院院长岳田利从营养与健康角度作了深度解读，强调安康抹茶天然富硒、安全纯净的独特优势。
安康市平利县就抹茶产业基地及发展情况作了重点推介。陕西“西域美农”电商代表展望了抹茶产品在新茶饮、健康食品、休闲零食等新消费赛道的发展前景。随后，现场举行了合作签约仪式，多家企业与平利县达成采购与战略合作意向。
富硒生态赋能，抹茶产业实现“西北首创”
安康境内青山连绵、碧水蜿蜒，是全国最大的天然富硒区，也是优质茶叶生长带。安康富硒茶“肥嫩壮实、栗香浓郁、醇厚回甜、生态硒养”，素有“绿茶不伤胃、红茶好睡眠、古茶耐储藏”的美誉。区域公用品牌“安康富硒茶”价值已达52.23亿元，稳居陕西第一、全国第19位，产品远销12个国家和地区。
借助丝博会契机，安康正式发布抹茶特色产品。目前，安康已高标准建成西北五省首个抹茶种植采摘基地，并引进西北首家抹茶专业化生产加工基地，填补了西北抹茶产业空白。其中，平利县作为核心实施区率先突破，与浙江绍兴御茶村茶业有限公司达成战略合作，建成智能化碾茶生产线2条，培育碾抹茶基地2056亩，并于今年5月8日正式投产。经专业机构对50个重点园区检测，水样、土样、茶样的530项指标全部达到欧盟标准。
科技赋能，全产业链升级
依托得天独厚的富硒资源，安康打通抹茶种植、采摘、加工全链条，紧盯新茶饮、休闲食品、健康食品等市场新需求，推动传统茶叶向精深加工、高附加值赛道转型，全力向“吃茶、用茶、赏茶”全产业链转型升级。在政府主导、科研跟进、县区联动下，安康抹茶成功突破山地遮荫栽培、精细低温碾磨等关键核心技术。
新品抹茶色泽翠绿匀润，香气清雅高扬，口感鲜爽甘醇，既保留了天然富硒的养生特质，又适配新式茶饮、烘焙西点、保健食品、休闲零食等多元场景，市场前景广阔。
以茶为媒，共促区域合作
此次发布会不仅是为了拓宽抹茶销路、打响特色品牌，更是以茶为媒搭建安康与西安产业互通、商贸互联的合作桥梁。安康将以本次发布会为新起点，持续强化科技赋能、完善标准体系、培育龙头品牌，全力将安康抹茶打造为“秦巴优品硒有安康”的核心名片，聚力建成全国富硒抹茶产业的创新高地、集聚高地、品牌高地，为陕南特色农业高质量发展注入全新动能。
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