面条是家常主食，精制白面升糖快，糖友想吃面，选品和吃法都有讲究。
选面优先荞麦面、全麦面、杂豆面，这类面条保留粗粮营养，膳食纤维充足，升糖更平缓。尽量避开纯白面、油炸面、调味挂面，部分成品面还添加油脂和糖分，不利于控糖。

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烹饪上遵循 “少煮、清淡” 原则，面条煮至八分熟即可，煮得越软升糖越快。汤底拒绝浓汤、红油、卤汁，清水或清汤最佳。配菜多搭配绿叶蔬菜、菌菇、优质蛋白，蔬菜占比要高于面条。
另外一定要控制分量，面条属于主食，一餐食用量建议定量。吃面顺序也很重要，先吃蔬菜和配菜，最后吃面条。
选对面、做对方法，糖友也能安心吃面条，不用单纯忌口。
标签：# 控糖面条 #家常主食 #健康三餐