5月28日，据风芒新闻报道，前段时间爆火的广东顺德网红餐饮店"莫氏鸡煲"老莫称，已靠着流量还清了所有欠债。“现在这波流量赚了那么多钱，肯定还清了，这个是实话实说。”

此前，老莫曾回应因承包鱼塘失败而欠债180多万，无奈转行做起秘制鸡煲。

随着莫氏鸡煲全网走红，今年5月初，老莫表示已还清大部分欠款。对于部分网友“有钱开分店没钱还债”的质疑，莫叔曾经在接受媒体采访中表示：“我现在的目标只有一个，还清剩下的三四十万债。 谁适合做什么就做什么，他（合作方）适合管理，我不适合。我要做的是把那锅鸡煲守住，把债还完，把良心摆正。”

莫氏鸡煲的走红始于一条美食博主今年3月底的探店视频，视频中店主莫叔一句 “别拍太好，生意太忙做不了” 的大实话意外出圈，让这家原本日均仅接待10余桌的顺德小店，一夜之间成为全网顶流。

爆红后，该店日均客流暴涨至3000人以上，单日杀鸡量从十几只增至50只以上。单日排号激增20倍，最长排队时长超7小时，黄牛甚至将取号炒至300元一个。

爆火后的莫氏鸡煲每天坐满了排队等位的客人，累到瘫倒的莫叔直呼“吃不消”。长期高强度劳作导致莫叔腰伤复发，每天仅能睡三四个小时，其女儿也因连日操劳病倒。4月初，莫叔甚至在60岁生日时许下愿望“早日倒闭，才能早日开心” 。

4月20日，老莫发视频提醒食客称，今天是自己的休息日，不要跑空。此后莫叔宣布以后每周一固定闭店休息。

另据蓝鲸新闻，4月底，莫氏鸡煲正式开始直播带货，起初仅售卖其鸡煲汤底料38.8元/220g，后又在直播间增加土鸡套餐，售价为258元一份。

5月29日，界面新闻查阅其相关店铺发现，该店还上架了广式竹升面、莫氏鸡煲清补凉糖水。

第三方数据平台显示，“莫氏鸡煲”的关联店铺“正宗莫氏鸡煲”近30天销量为10万单—25万单，销售额为500万—1000万元，主要销售商品就是汤底和土鸡套餐。

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天眼查知识产权信息显示，5月初，莫氏鸡煲关联企业佛山市顺德区莫赞荣餐饮店，申请注册十多枚“莫叔鸡煲”“鸡煲公主”商标，国际分类涉及食品、餐饮住宿、广告销售等，当前商标状态均为等待实质审查。

佛山市顺德区莫赞荣餐饮店成立于2021年9月，为个体工商户，经营者为莫赞荣，经营范围为餐饮服务。门店专注于传统粤式鸡煲制作，采用传统烹饪手艺制作药膳汤底。

门店爆火后，社交媒体上爆出莫氏鸡煲加盟费传闻。4月30日，据九派新闻，针对网传 “加盟费10万元、每月管理费2万元” 的说法，莫氏鸡煲创始人莫叔的儿子明确否认。他表示，网传的加盟费用和加盟协议都是假的，上面没有公章也没有签名。至于莫氏鸡煲是否已开放加盟，他称这需询问父亲莫叔。

就在前一天，4月29日，莫氏鸡煲大良分店正式开业迎客，门店位于佛山顺德区大良街道新世界中心商场内，面积超200平方米，设置近50张餐桌，可同时容纳约200人用餐。

此外，有网友拍到珠海莫氏鸡煲分店开业，其合作方则回应合作模式为品牌授权，所有材料由莫叔提供；莫叔在新店并未持有股份。

据天眼查App显示，珠海新店关联的佛山市顺德区禾润餐饮管理有限公司成立于2026年4月10日，法定代表人为李锐敏，注册资本为10万元，经营范围包含餐饮管理、以自有资金从事投资活动、商务代理代办服务、咨询策划服务，由李锐敏、李杰敏、杨志宏共同持股。