“问题是我已经写好了五千字的差评”。
事情是发生在潮汕汕头某火锅店，4个游客打卡当地有名的卤味火锅，但是味道却与预期的差很多，找到老板吐槽饭菜难吃，甚至声称已经写好了五千字的差评。
其中一个女子直接表示，他们只会付两道菜的钱，其他他们都不会买单，老板最后认栽了！
潮汕火锅被游客吐槽难吃写5000字差评
现在互联网发展实在是太迅速，不出家门就可以通过手机知道哪里有好吃的，哪里的饭店人气高，排队王，手机上一查就能知道。
并且现在的年轻人都喜欢跟风，哪家店火了之后，都想去尝尝看，再拍几张照片发个朋友圈，展示自己紧跟潮流。
但是这种发展是有利也有弊的，虽然这种现象是让很多人快速地知道自家的店，但是评价的人也会随之变得特别多。
像这种在网上比较火的店，也有很多人会在网上留下自己各种各样的评价，有好评也有差评。
好评的话可能会让店铺生意越来越好，但是一条差评可能就会让店铺生意直线下降。
事情是发生在汕头某家火锅店，这家火锅店是在汕头深耕四五年的网红特色火锅店。
主要经营的就是卤水火锅，凭借独一无二的风味，食材新鲜口感地道，性价比高的特色，积累了大量的优质口碑，也是当地小有名气的美食打卡店。
这家店也吸引了很多去汕头旅游的游客。
一般现在去旅游的游客都会先在网络上搜索一下当地哪家店口碑最好，生意最好，然后就会根据网上的推荐，前去打卡。
所以来到这家店，大部分都是外地游客，少部分是当地市民。
事情起因是4名外地游客，花了几千块钱的机票，专程飞到这边来打卡这家火锅店。
他们根据网上的推荐来到了这家卤味火锅店打卡，为了品尝正宗的潮汕卤味火锅，他们声称白天甚至都没有吃饭，只为了等待这一餐。
所以在这一餐在顾客的心目中期待值是拉得非常高的，但是没想到吃完饭后，火锅的口味不是他们想象中的口味。
并且用餐体验让他们特别的失望，对菜品和口味非常的不满意。
用餐完毕之后，一行人把火锅店的老板叫过去进行了投诉，直接表示对这次用餐的体验非常不满意，对菜品的口感也非常不满意，投诉锅底味道清淡，没有什么味道，也没有卤香味。
卤味火锅底汤没有卤香味，这确实有点说不过去，但是每个地区的卤味并不是统一的。
尤其是南北方差异更是明显，这几位游客看起来像是北方人，所以对传统的南方卤味不是很接受，这也是可以理解的。
毕竟千人千味，每个人吃同一道菜的评价都各不相同，顾客觉得不好吃跟期望值不一样，也确实是很常见的事情。
其中的另一位女子直接说道，雪花牛肉味道非常腥，肉煮完之后吃进嘴里有一股怪味儿。
他们认为这种怪味是不属于雪花牛肉身上的味道，间接指责这家牛肉这个这道菜品牛肉不新鲜。
甚至直接表示自己已经写好了5000字的差评，对这次的用餐非常的不满意。
女子一说这样的话，旁边的同伴都开始笑起来了，好像是被女子逗笑了，但是这样的笑声在老板的耳朵里是非常不好听的，这也表示顾客是相当不满意自家的饭菜。
5000字是什么概念，一般差评也都是100多字，撑死几百字，但是她一出手就是5000字，这一句话说不好听的，也是对老板的一个下马威。
老板在网上广告打得特别响，一旦这5000字差评发出去，那将对他的店铺是一个非常严重的打击，甚至可能会影响他店里很多的生意，所以老板对他们的投诉也非常的重视。
四人的另一个同伴表示只会出其中虾和鹅肝的钱，剩下的菜品他们不会付账的！
老板面对一行人的投诉和差评的施压，老板显得非常冷静，耐心地倾听顾客说的所有的不满意，然后一一针对进行解答。
首先，老板说他们没有办法做到口味让所有人满意，他们最多是让90%或者90以上的人满意，做不到百分之百的满意。
女子随即反驳道，他们4个人是来自天南海北，如果她一个人觉得味道不好吃，那也就算了，但是他们4个人都觉得味道不好吃，那说明这家店的菜品确实是有问题。
老板看见顾客都这样说了，那么直接表示，如果对菜品不满意，他可以直接给顾客免单，一道菜不满意就免单，两道菜不满意也免单!
甚至可以直接将这一桌的所有菜品全部免单，面对老板提出的免单提议，这四个人很满意接受了老板的免单。
老板尽管给对方免单了，但是还是仔细的解释了食材是很新鲜的，并且自己的店铺已经做了好几年，如果味道不好的话，不可能每天生意这么好。
老板的格局很大了，他也很重视外地游客对于自家店的评价，这同意免单也等于说这桌菜他得赔钱了，但是他宁愿赔钱也得让这桌客人满意，生怕真写了五千字投诉自家店。
最后老板临走之前，尽显格局，祝对方4个人来这边玩的愉快，之后就去交代前台给这桌免单了。
事后老板检查菜品卤水
等到这桌客人走了之后，老板也是心存疑虑，以为自己的菜品真出问题了，赶紧看看是哪里出现的问题，以至于让顾客都想写五千字的投诉。
老板亲自闻了闻底汤的味道，还亲自品尝了这个锅底，发现味道并没有奇怪的地方，跟店里调配的味道都是一模一样的。
甚至后厨老板也检查了，厨师也是严格按照他的调料配比进行制作底汤。
老板对这桌客人最后也表示很无奈，顾客的反应和投诉实在是太强烈了，自己为了平息这件事，只能出此下策。
但是他觉得并不该这样做，如果是菜品不新鲜或者锅底有问题，他免单可以，但是现在所有都没有问题，仅仅是口味接受不了，这不是把他当冤大头么，来吃霸王餐了。
网友看见之后坐不住了，这样直接免单的处理方式肯定是不行的，他们这样做了说不定去别的地方也会这样干。
还有网友认为女子说要写五千字的差评杀伤力实在是太大，估计没有几个老板能够听了这话还无动于衷的。
结语
南北地方口味差异大，初次尝试其他菜系很大概率是不适应的，但是不能因此就让老板进行免单，这样不就是欺负人么。
对于商家而言，既然来的大部分都是游客，要提前做好口味科普，降低外地游客的预期落差，提前说好情况。
对此大家怎么看？
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