我们的历史文化传承悠久,老百姓对于农耕的重视,出乎你的意料,明日将迎来农历的四月十七,民间认为农历四月十七是“小麦日”,也是小麦成熟的日子。俗话说:小麦日吃4样,丰收在望迎福气“,很多地方都会以不同的仪式来祈盼丰收好年景!

打开网易新闻 查看精彩图片

民俗与烟火食俗相融,老百姓将生活智慧藏于夏日的滚烫中,明日农历四月十七,记得“吃4样,做1事,忌1事”迎福迎丰收,不忘老传统!

打开网易新闻 查看精彩图片

一:面条(风调雨顺)

打开网易新闻 查看精彩图片

【芸豆盖面】食材:手擀面适量,四季豆适量,五花肉少许,盐少许,葱丝,姜丝,酱油,花生油。

1,锅里放入适量的花生油,放入五花肉丁炒出油脂,放入葱姜爆香,倒入切成丁的四季豆,加入少许酱油炒匀,加入少许清水炒匀,加入适量的盐调味,充分炒熟后出锅备用。

2,面粉里加入淡盐水和成硬一些的面团,静置一会揉匀,按扁用大擀面杖擀开折叠后,切成面条,煮熟面条捞出,把炒好的芸豆盛上即成。

二:艾蒿煮蛋(生机盎然)

打开网易新闻 查看精彩图片

【艾蒿煮蛋】食材:艾蒿,鸡蛋,红枣,盐少许。

1,艾蒿洗净放入锅里,加入适量的水和少许的盐,几颗红枣,把鸡蛋洗净,放到锅里,大火烧开,小火再慢煮一阵。

2,艾蒿煮鸡蛋可以煮的老一些,浸泡在煮蛋的艾蒿水中,吃的时候每人一个,不但对身体有益还可以带到地头吃顶饿。

三:全麦饼(小麦丰收)

打开网易新闻 查看精彩图片

【全麦饼】食材:全麦粉,酵母粉少许,盐少许,花生油少许。

1,全麦粉中加入少许酵母和清水,搅打成浓稠的糊,盖上保鲜膜静置一会儿发酵成蜂窝状。

2,电饼铛预热,加入适量的花生油,把发酵好的面糊舀入电饼铛中,用勺子压扁,盖上盖子大约烙制3~5分钟,两面呈现金黄色,出锅即成。

四:馄饨(财源滚滚)

打开网易新闻 查看精彩图片

【猪肉馄饨】食材:面粉,肉馅,香菇,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,花生油。

1,肉馅中加入葱末,姜末,酱油,盐,味精,花生油拌匀,再把香菇洗净切末,放入肉馅中拌匀,面团擀成馄饨皮,放上馅料捏紧,馄饨就包好了。

2,锅里加水,烧开水放入馄饨煮开,碗里加入1勺生抽,1勺醋,1克味精,盐少许,胡椒粉少许一起调匀倒入锅里即成。

农历四月十七记得做1件事:

1,晒仓:在农历四月十七“小麦日”,正值小麦收获的时节,仓库晒干,用于储藏小麦,这样的习俗寓意着老百姓祈盼丰收的迫切心情!

农历四月十七忌1件事:

1,忌磨蹭:在小麦丰收的日子里,切忌磨磨蹭蹭收获小麦,因为这时风雨说来就来,只要是小麦熟了,即刻开始收获,才能顺利的把小麦收获到粮仓里。

峰儿话语:

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有食俗文化,民风民俗,饮食文化,美食制作,三餐搭配,探店,面点,烘焙,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!