历经大半个祖国的奔波, 跨越种种界限包括南北之分、东西之隔, 于我而言, 最难释怀的并非那些闻名遐迩的山川, 而是隐匿于小巷幽僻之处、散发着腾腾热气的寻常食物。旅行跟美食向来都是紧密相连、难以分割且情谊深厚的伙伴。每抵达一处陌生之地, 我必定先急切地钻进当地民众用餐的摊点。然后去品味那里的风味佳肴。原因在于在我眼中, 一道菜肴、一碗汤羹, 就是一座城市最为真切实在的名片。它们从不虚假、不作粉饰, 无论甜酸苦于辣, 皆是这片土地最为质朴原始的倾诉 句 ,如此种种 , 构成 了 一个 丰富 而 多彩 的中国文化 画卷,如此种种构成了一个丰富而多彩 的中国 文化 画卷,如此种种构成了一个生动多样的中国文化 画卷,如此种种构成一个丰富 、多 样且生动的中国文化 画卷。 如此之种种。
一碗螺蛳粉凭什么让人又爱又恨
头一回前往柳州, 友人神神秘秘地扯着我, 讲要带我去品尝一种“臭玩意儿”。我心里琢磨着, 究竟能有多臭呢? 然而还没抵达店门口, 一阵浓郁的酸笋气息便迎面扑来, 径直冲向头顶。我险些转身就离去, 可友人紧紧拉住我, 声称你若不吃定会懊悔一生。
满是怀疑又带着些许相信地落了座, 目光投向碗里, 汤底中红油正剧烈翻滚着，酸笋、炸腐竹、花生米、木耳丝高高堆积已冒出了尖儿。我捏着鼻子夹起一筷子粉, 极为小心谨慎地送进嘴里。就在那一个瞬间, 酸、辣、鲜、香一同于舌尖猛然炸开。酸笋带有的“臭”在口腔之中拐了个弯儿, 竟然转变为独特的一种香味, 辣得我满头都是汗水, 可就是根本停不下来。旁边有一位本地大爷瞧见我这般狼狈模样, 大声笑起来, 用不太标准的普通话讲道: “外地人头一回过来都是这样子, 吃上三回, 就没法离开了。”。
自那以后, 我见人就去大力推荐柳州螺蛳粉。这般从嫌弃转变为深爱的进程, 恰似恋爱那般奇妙。旅游所具备的意义, 有时便是去推开那扇你原本内心抗拒的门, 随后发觉门后隐匿着一个全然不一样的世界。而一碗螺蛳粉, 它就是那个世界的开启钥匙。
广式早茶里藏着的慢生活哲学
去年秋季前往广州, 彼时当地老友于凌晨五点便给我拨打电话, 其语气没有丝毫商量余地: “下楼, 带你去喝早茶。”我睡眼朦胧地抵达茶楼, 发觉大厅之中已然坐满了人。老人家手中端着茶杯正在看报纸, 中年人三三两两一起在聊天, 服务员推着小车穿梭行于过道里, 车上摆放着热气腾腾的虾饺、凤爪、肠粉以及流沙包。
有那么三个小时, 我们就一直坐着。老友, 一边慢悠悠地给我倒茶, 一边慢悠悠地说道: “你瞧瞧这些老广, 他们喝的并非是茶, 而是日子。”他一边用手指着窗外那些行色匆匆的路人, 又一边用手指指茶楼里那些悠闲的食客, 他的眼里还带着那么一点得意。我端起拿起筷子的手, 去拿了一个虾饺, 那虾饺的皮呀薄得都能够透光了, 我咬下去一口, 整个虾饺里整只虾的鲜甜就在嘴里一下子爆开了, 完全不存在任何腥味。叉烧包软乎乎的, 松软得就好像云朵一样, 流沙包里的咸蛋黄馅, 稠度恰到好处, 烫得我不停地张大嘴巴哈气, 可即便那样我却也舍不得松开嘴巴。
于我而言, 这顿饭使我领会到了“食在广州”的真谛。并非是山珍海味, 亦并非是米其林星星, 而是一种将吃饭视作生活重心的态度。旅游并非仅仅是赶景点、拍照片, 更亦如是要学着如同当地人那般, 坐下来, 然后慢下来, 让一顿饭耗费掉一个上午。那些表面看似被我们“浪费”掉的时间, 恰恰正是旅行之中最为珍贵的成分。
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