不经意间，夏天已经来临，炎热的气息从四面八方袭来，让人没有精神，困倦没精神。其实在夏天里，即使不怎么运动，身体的消耗也是比较多的，因为本身体内的代谢快，又经常流汗，所以经常会感觉虚弱乏力。夏天人们的食欲又比较弱，也就更加考验饮食。这时候可以多吃些鱼类，其有着鲜美的口感，更能开启食欲，而且其肉质细腻细嫩，更利于脾胃消化。其又是高营养密度的肉类，可以更加高效的为身体补充营养和体力。
不过夏天的鱼类众多，我们也要懂得选择，草鱼，鲤鱼很常见，但刺比较多，还有很多小刺，吃起来很麻烦，而且经常会遇到土腥味重的情况，因而可以少吃。下面来跟大家分享4种，肉嫩刺少，吃着方便，补脑护眼增免疫，营养密度高，鲜美解馋还便宜，给家人吃起来吧。
一、鳜鱼
其是一种优质的淡水鱼类，以鲜嫩的肉质而著称。其营养丰富，氨基酸，维B，维A，维E，烟酸，尼克酸，磷，钾，铜，硒等，有助于保护血管，补脑益智，抗炎，保护肝脏，提升免疫等。夏天可以清蒸，或是煮汤，都很鲜美。
1、其头部小，但也要清理到位，从里到外都收拾干净了，这是去腥的关键。之后在两面都划上2-3刀，把水分擦一擦。
2、分别切一点香葱，生姜，红椒丝。先在表面淋上花雕酒，放葱和姜一起，腌二十分钟。
3、把盘中的水分擦掉，端上蒸锅去加热，十五分钟就熟了。
4、出锅后我们再次将盘里的水擦干，放上新鲜的葱丝姜丝，淋一圈生抽，然后在勺子里烧些热油，沿着鱼从头淋到尾，届时就可以上桌了。
二、平鱼
其是属于低脂类海鱼的一种，刺是比较少的，排列整齐，仅有中间的一条，吃着很方便。它的肉质又嫩又紧实，吃起来很香。同时其中蕴含着大量的优质蛋白，氨基酸，维E，维B等，DHA含量高，有益于补充脑力，保护眼睛，健脾胃，提升免疫等。届时可以用空气炸锅烤着吃，又香又健康。
1、将其逐一处理好，去头去尾，细鳞也刮一刮，清水冲干净后擦干。
2、在上边划上两刀，接着放些葱姜，白胡椒，料酒，盐，仔细涂抹匀了，用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏半小时，使之入味。
3、接着准备出铝壳，先在底部喷上油，把鱼夹进去，在鱼的表面也喷上一层油。
4、空气炸锅调整为200度，将其放进去，十五分钟后，将其翻一翻，再继续加热十五分钟，最后撒些烧烤料，香葱，就做好了。
三、黄骨鱼
其也是非常鲜美的一种鱼，蛋白高，脂肪低，且蕴含着十足的维D，维B，钙，铁，磷，以及DHA等，帮助我们恢复体力，缓解虚乏，健脑护心，抗氧化，延缓衰老，改善体质等。其经常用来煮汤，清爽美味，很适合夏天。
1、准备几条，将其一一进行处理，表面的黏液要去干净了，然后控干。
2、这里搭配了一块嫩豆腐，先改改刀，再切点紫苏叶，小米椒圈。
3、起锅放油，丢几片姜在里边，充分热透后，把鱼轻轻下锅去煎，其成型后翻个面，继续煎到表面都成型。
4、往里边添上热水，豆腐放进去，补充一点生抽，葱段，保持沸腾的状态炖二十分钟。
5、接着往里边补充些盐，紫苏小米椒放进去，热气将香味烹出来，即可关火。
四、鲍鱼
它属于贝类的一种，肉质鲜美营养足，被誉为“软黄金”，富含氨基酸，维A，同时，硒，锌的含量也很高，有助于恢复体力，缓解乏力，滋阴润燥，养护元气，增强体质等。夏天补身体，可以吃起来，鲜美开胃。
1、将其从壳中取出来，去掉牙齿内脏，冲洗干净，外壳也要洗刷到位。
2、粉丝先在清水里边泡软，然后捞起来，摆入盘中，把鲍鱼放上去。
3、多切一些蒜蓉，锅里放油，将其放到里边，小火慢慢加热，微微泛黄后关火，淋上生抽。
4、将蒜蓉料汁淋到盘中，继而放入蒸锅，大火十五分钟，彻底蒸透后关火。
5、出锅后，撒些香葱，小米椒，就完成了。
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