很多人选酒,习惯以香气、定价评判优劣,把酒等同于助兴饮品,殊不知在中式酒道里,佳酿在入口滋味外,更是承载东方哲思、体悟处世本心的载体。

酒茶香旗下的心灵一号问道酱酒,将道家天人合一的思想融入酿造流程,以顺天时为天道、守水土为地道、慢陈酿为人道,将三道哲学凝于酱香,借此慰藉当代人的精神内耗。

打开网易新闻 查看精彩图片

华夏千年酒文化,自古便有把酒悟道的传统。从古人祭祀以酒敬天地,到魏晋文人曲水流觞、举杯抒怀,酒早已跳出饮品范畴,成为参悟世事、安顿心神之物。

国人饮酒,浅酌是欢聚,慢品是问道,中年酒友历经半生起落,不再贪恋烈酒的浓烈刺激,转而偏爱底蕴厚重的酱酒,本质是借一杯老酒回望过往、沉淀心性。

打开网易新闻 查看精彩图片

所谓天道,是循天时,顺四季节律酿酒。

心灵一号问道酱酒恪守正统12987古法,谨遵端午制曲、重阳下沙的时令规矩,顺应赤水河谷四季气候变化安排生产。端午气温湿热、空气中有益微生物活跃度达到峰值,匠人选用优质冬小麦人工踩曲,依托自然环境培育大曲;待到秋高气爽的重阳,河水澄澈、温湿度适宜,正式开启全年投粮,历经一年酿造周期,完成两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒全工序,不逆时节、不赶工期,以敬畏之心恪守天道规律,让天时馈赠尽数融进酒体。

地道,是扎根一方风土,坚守原料本源。

心灵一号问道酱酒选址茅台镇核心酿造地带,依托赤水河畔独有的紫色钙质土壤与河谷小气候,甄选本地特有红缨子糯高粱作为酿酒主料。这种高粱粒小皮厚、支链淀粉充足,耐得住多轮次蒸煮发酵,搭配富含天然微量元素的赤水河水润粮,得天独厚的风土条件,是别处无法复刻的酿酒根基。从田间粮谷到车间酿造,严控原料品质,不异地取材、不掺杂杂粮,守住一方水土赋予酱酒的独特风骨,便是对地道最好的诠释。

人道,代表沉心蛰伏,戒浮躁、守本心。

在酒水量产化、速成化的行业环境里,心灵一号问道酱酒摒弃短期逐利思维,新酒酿成后,将其送入陶坛,进行足年窖藏,历经数年时光的缓慢陈化,任由酒体在坛中慢慢褪去辛辣、调和五味。匠人耐住寂寞慢养基酒,正是酿酒人所修行的人道。

打开网易新闻 查看精彩图片

独处深夜小酌心灵一号问道酱酒,一盏酱香入喉,褪去白日职场奔波的疲惫,在安静的酒香里,梳理心绪、感悟人生;三五老友闲聚,不谈生意功利,举杯闲谈半生阅历,以心灵一号问道酱酒的醇厚,烘托彼此真挚的情谊;逢年过节登门送礼,借一瓶心灵一号问道酱酒,送出酒里蕴藏的处世涵养与美好祝愿。自饮、待客、收藏、赠礼样样相宜。

在凡事追求速成的当下,静下心细品一杯酱香,借美酒参悟天道、地道与人道。心灵一号问道酱酒,以古法承天地之道,以匠心守做人之本,将东方的千年处世哲学封藏于瓶中。