导读：夏天最补的鱼，不是鲈鱼鲤鱼，而是这三种，多吃精力足！
暑气渐升，街头已是热浪翻涌。一到夏天，人就容易犯困、身子发沉、大便黏腻，老话说这是"湿气缠身"。很多人想食补，第一反应就是鲈鱼、鲤鱼——这两位确实味道不差，营养也过得去，但若论贴合夏季祛湿养脾的需求，它们还真排不上号。
真正适合夏天常吃、温和滋补、不燥不腻的，是下面这三种家常鱼。常吃健脾祛湿，整个人精气神都会变好，老少皆宜。
第一名：鲫鱼——养脾胃的"平民补品"
鲫鱼性平味甘，入脾、胃、大肠经，是公认的健脾祛湿佳品。明代李时珍在《本草纲目》中便记载："鲫鱼，冬月肉厚子多，其味尤美。"但夏季吃鲫鱼，才是真正懂行。
它肉质细嫩如豆腐，蛋白质吸收率极高，脾胃虚弱的人吃了也不闹腾。中医讲鲫鱼能健脾和胃、利水祛湿，夏天湿气重、食欲差、腹胀浮肿的人，一碗鲫鱼汤下去，湿气逼走，整个人都舒坦。
做法极简，却藏着讲究： 热锅凉油，把鲫鱼煎至两面金黄，这时候必须倒进滚开的大水，大火猛攻，汤色很快熬成奶白色，丢几片生姜去腥提味。
清淡少油，饭前连汤带鱼喝一碗，开胃祛湿，清爽解乏。若想效果更佳，可加赤小豆30克、党参10克、黄芪10克同炖，健脾不滋腻，祛湿不伤正气，是经典药膳方。
第二名：黄骨鱼——怕刺之人的福音
若你怕鱼刺扎嘴、怕土腥味，那黄骨鱼绝对是不二之选。它又叫黄辣丁，浑身金灿灿，除了一根主刺，几乎没有乱七八糟的细刺，肉质鲜嫩得紧，咬一口满嘴鲜，老人小孩吃起来都放心。
黄骨鱼属于清补食材，最大的优势是祛湿补虚、温和不上火。夏天体虚乏力、频繁犯困、身体沉重，多半是湿气堆积，常吃黄骨鱼能帮身体清湿气、补气血，滋养却不油腻、不燥热。
推荐两种吃法： 一是清蒸，最大程度保留鱼肉的鲜味和营养，清淡适口，三伏天吃也清爽不闷胃；二是豆腐焖煮，黄骨鱼的鲜与豆腐的嫩交相辉映，汤汁浓稠，拌饭一绝。
第三名：草鱼——被低估的"平价祛湿王"
草鱼是家家户户都吃得起的平价鱼，看着普通，养生价值却很高。草鱼性平味甘，归肝、胃经，主打健脾益气、祛除体内湿气，专门改善夏天四肢酸软、浑身无力、脾胃虚弱的问题。
它脂肪含量极低、肉质松软易消化，就算脾胃偏弱、正在控重的人，也可以放心吃。清代《随息居饮食谱》有载："鲩鱼，甘温。"可见其温补之性自古便受认可。
日常清蒸最养人，或者切块煮个清汤， 做法越简单越好，吃的就是原汁原味。吃进去的是营养，排出来的是湿气。
夏天吃鱼，切记一条铁律
夏天脾胃本就虚弱，千万别整油炸、红烧的重口味做法。油太大、盐太重，本来就弱的脾胃这一吃反倒堵得慌。清蒸、炖汤才是王道，清淡点，肠胃才没负担。
这三种鱼，价格不贵，菜场随处可见，却比鲈鱼带鱼更贴合夏天的身体需求。鲫鱼健脾利湿，黄骨鱼清补不上火，草鱼益气祛湿——三者各有千秋，换着吃，一整个夏天都精力满满。
食补这件事，从来不在贵，而在对。选对了鱼，这个夏天，湿气退散，精气神自来。
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