回想一下我自己，好像也很久没喝康师傅冰红茶了，现在的习惯，在家在公司泡茶，出门在外实在不行，就买东某树叶喝。
而且，我回想了一下，康师傅冰红茶，就是那个以前夏天人手一瓶的国民饮料，现在好像不怎么火了。去楼下便利店看看，它已经从冰柜最显眼的那几层被挪到了最底下，得弯个腰才能找到。一般便利店都是按销量排的，卖得好的无糖茶、运动饮料占着好位置，冰红茶只能靠边站。
其实康师傅冰红茶没变什么，而是周围的世界变了。其实原因也很简单，就是被三个因素给降维打击了：一是大家越来越怕糖，二是国产新品牌抢市场，三是蜜雪冰城这种现做奶茶的降维打击。
先说说这个业绩降低的过程吧。2023年底康师傅涨了一波价，当时想的是多赚点，结果到2025年反而出了问题。那一年康师傅整体营收比前一年少了2%，别看数字不大，这可是近8年头一次下滑。光饮料这一块，收入就少了差不多15个亿。涨价没带来更多利润，反而把一部分老顾客给推走了，而且退走的都是长期的老顾客，什么外卖小哥，什么工地的工人，他们都是康师傅冰红茶的拥趸。
再来看大家口味的转变。中年人，就我们这批人，尤其是稍微上了点年纪的人，30多岁、40来岁，因为有家庭，有老有小，都开始注意身体了，啤酒肚得减，体检单上的血糖得控。而一瓶500毫升的康师傅冰红茶，里头差不多有11块方糖的量。你想想，一口气吃11块方糖，谁不犹豫？而且对冰红茶的口感，大部分人都觉得，现在喝觉得太甜了，嘴里发腻，感觉就是在喝糖水。
这种变化不是个人感觉，数据摆在那儿。2020年的时候，便利店货架上无糖茶只占两成，到了2025年，已经快到一半了。无糖茶在整个茶饮料里的份额从10%涨到了35%，而含糖茶从以前的绝对主力掉到了30%。这里头最典型的就是农夫山泉的东某树叶，它靠着真茶萃取、没糖没热量这个卖点，2025年一家就占了无糖茶市场75%的份额。年轻人、白领愿意多花点钱买个健康，那高糖的冰红茶自然就不太想买了。
除了健康这个趋势，市面上还冒出一堆新牌子，专门抢年轻人的生意。最猛的就是元气森林。前几年它主推0糖0脂0卡，包装又好看，营销又玩得溜，一下子就火了。它也有自己的冰茶产品，直接对着康师傅打。2024年销量就开始大涨，到了2025年第二季度，它的冰茶品类比前一年同期增长了44.7%。这些买元气森林的人，很多以前可能就是买康师傅的。
更有意思的是康师傅的老对手统一冰红茶。康师傅涨价之后，统一没跟，它死守着4块钱的价格带。你涨到5块，我还在卖4块，那些对价格敏感的老顾客自然就跑去买统一了。这一招叫价格战补刀，也挺狠的。
但要说最狠的，还得是蜜雪冰城。你想想，康师傅那个1升的大瓶装涨到5块钱之后，网友马上就问：加5毛钱我去蜜雪冰城买一杯现做的柠檬水不好吗？人家给你现摇、加冰、味道还新鲜，喝起来解渴又痛快。这就是典型的降维打击——你不是瓶装饮料吗？我这是现制茶饮，感觉就高了一级。
而且蜜雪冰城的价格长期就在4到6块之间，跟康师傅大瓶装完全重叠。更关键的是它的门店多到什么程度？到2025年底，蜜雪冰城在全国有4万4千家店。几乎你走出小区门口、学校旁边、商场楼下，总能看到那个小雪人招牌。这种到处都能买到的便利性，某种程度上替代了你去超市冰柜里翻一瓶冰红茶的功能。以前夏天渴了找个便利店，现在直接路边买杯蜜雪的柠檬水或冰鲜柠檬水，还顺便能拍个照发朋友圈。喝蜜雪变成了一件挺接地气、挺潮的事，年轻人之间还能当个共同话题。而康师傅冰红茶那点怀旧情怀，对二十来岁的年轻人来说，真的不太顶用了。
老品牌康师傅冰红茶不是一夜之间倒下的，而是被三股力量一点点挤下去的。第一股是健康观念，中年人怕糖，中产和中年群体带头不喝高糖饮料了。第二股是同类竞品，元气森林靠着无糖和新潮抢走年轻人，统一用价格战留住价格敏感的老顾客。第三股也是最猛的一股，就是以蜜雪冰城为代表的现做茶饮，用差不多甚至更低的价格、更新鲜的口感和无处不在的门店，直接把瓶装冰红茶的解渴场景给取代了。三重围剿之下，康师傅冰红茶从冰柜最上层落到最下层，也就一点都不奇怪了。
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