坦白讲，自从上次在洱源县牛街吃过了“稀豆粉+丑油条”组合的早餐，便始终念念难忘，奈何从大理下关赶过去，这路程又属实有些遥远，于是在日常的逛早市或者外出时，都会刻意寻找类似的“平替”。然而，虽几经努力尝试，在体验了三家不同街角早餐店的油条后，结果却还是如初，目前心中已经笃定只能下次再去洱源“重温美味”了。
不黑不吹，下关的油条的味道本身也不错（大家都知道，只要是新鲜现炸的其实都差不多），只是无论外观还是口感，都属于比较传统的那种。洱源的“丑油条”则明显不同，因为它又扁又薄，所以只要油炸均匀，酥脆的口感就会占据了大部分，蘸着稀豆粉一起吃，就非常巴适。
为了保证分享的内容不偏不倚，最近一次我还特意要求大关邑这边的一位摊主把油条“复炸”了很久，可惜效果有限，这种长筒状的老式油条，表面炸得都快焦黑了，里面却依旧是老样子。按我的喜好，如果是把它搭配豆浆泡着吃，似乎才是最正确吃法。
再回顾两地的摊主，服务态度都是没的说，只是相较之下，洱源县的大姐会主动剪油条，并且剪得大小恰到好处，刚好一口一个。而下关这边会提前问一声“要不要剪”，让客户选择，但如果我不是个例的话，剪出来的油条块好像都有点偏大……当然，可能心里的陈见已是大山，就算再怎么折腾，也已经颠覆不了我心目中洱源油条的地位喽。
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关于稀豆粉，两边的调料略有不同，味道却相近，但在这里要实事求是地吐槽一下，份量方面明显又是洱源县的稍胜一筹哦！当然，如果我们脸皮厚点，再开口多加一勺，老板摊主应该也是会同意的吧，所以差距并不算不大。
总得来说，经我亲测，大理下关的油条和稀豆粉，比起洱源县牛街的确实稍逊一筹。只是千人千口，每个人的喜好和口味不同，所以大家看过此文，心里有个参考便罢，有机会路过洱源的时候，可以尝试和对比一下，看我说得对不对。
注：两边的油条都是2元一根，稀豆粉都是3元一碗。
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