不少人偏爱趁热吃喝、腌菜配小酒，这些日常习惯正在持续损伤食管健康。6 月 5 日《医路同行》节目特邀武汉大学中南医院胸外科周雪峰副主任医师，围绕食管癌诱因、症状辨别、筛查诊疗、养护预防四大板块开展科普直播，干货满满，本文整理节目精华，帮大家收好食管防癌知识。
一、深挖诱因：为什么食管癌在我国高发？
周主任在节目中介绍，食管癌高发和地域、饮食习惯、基础疾病息息相关。 我国部分地区因饮食风俗，食管癌发病率显著偏高；长期 65℃以上滚烫饮食，反复灼伤食管黏膜，破损 - 修复反复循环易诱发细胞异变；咸菜、霉变食物内含的亚硝酸盐是明确致癌物；烟酒共同刺激，会成倍提升癌变概率。除此之外，反复发作的反流性食管炎，胃酸长期腐蚀食管内壁，也会慢慢提升恶变风险。
二、分清预警信号，别把食管癌当成咽炎、胃病
食管癌早期症状隐蔽，极易被误诊。 普通咽炎是空咽异物难受，吃饭不受影响；食管癌早期典型表现为进食哽噎、胸骨后隐痛，下咽不顺，症状时轻时重。一旦发展到中晚期，会出现持续性吞咽困难、不明原因体重骤降。 同时主任强调：没有任何不适不代表食管健康，很多早期病变毫无体感。长期烟酒爱好者、常年吃腌腊食物、消化道肿瘤家族史、高发地区居住者、反复食管炎患者，属于食管癌五大高危人群，需要常态化留意身体变化。
三、破除体检误区，科学选择筛查与治疗
很多人体检依赖抽血、胸片排查食管癌，周主任现场辟谣：血液检查、上消化道钡餐很难发现食管表层早期癌变，胃镜是筛查食管癌的金标准，现在无痛胃镜普及，不用过度惧怕检查不适感。 治疗方面分层施策：早期食管癌大多可以内镜微创处理，不用开大刀；失去手术机会的中晚期患者，可通过放化疗、靶向等综合方案控制病情；高龄体弱病人可结合脏器状态定制个体化保守方案。 特别提醒：偏方、保健神药无法治愈食管癌，轻信特效药极易延误正规治疗。食管癌术后前两年是复发高发期，规范复查必不可少。
四、术后护理 + 日常预防，守住食管健康底线
术后患者饮食指南
食管癌术后食道结构改变，饮食坚持少食多餐、循序渐进，从米汤、面汤等流食，慢慢过渡软烂主食，一天分 5～6 餐，严控坚硬、滚烫、腌制、辛辣食品，严格戒烟戒酒。
全人群防癌建议
有食管炎病史者，积极规范治疗，日常清淡饮食减少反酸；食管癌高危人群，建议 40 岁起定期胃镜筛查；普通人少吃烫食、霉变、腌制品，少烟少酒，从源头降低患病概率。
小编结语
食管癌是典型 “病从口入” 的肿瘤，但它可防可早治，关键在于改掉不良饮食习惯、高危人群按时筛查、身体异常及时就医。错过直播的朋友可在楚天音乐广播官方视频号回看节目。
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