在我们古老的历史文化中，每一日都有着不一样的民间习俗，岁月流转时光飞逝，明日我们将迎来农历四月二十三，民俗中这一日是藏在浅夏时光里的“天赦吉日”。民间会以各种习俗讲究来祈愿整年无灾无扰、顺遂安康！
在民俗中，食俗是重要的一环，俗话说“民俗藏烟火，食俗润人心”，顺应初夏燥热气候，民间讲究清淡度夏。明日农历四月二十三，记得“吃3样，做1事”大吉大利好运气！让我们循着古老民俗，解锁浅夏独有的传统文化底蕴，了解老传统！
一：吃河鱼
此时正值河鱼肥美之时，一盆鲫鱼汤，味道鲜美营养好，民间在这一日素有吃河鱼的食俗讲究，寓意年年有余、田产丰盈！
【奶汤鲫鱼】食材：鲫鱼，葱，姜，料酒，盐，鸡精，花生油。
1，鲫鱼去鳞去内脏去鳃洗净，锅烧热，加入花生油，把鲫鱼放入煎制发黄，倒入料酒烹一下，这样可以很好的驱除腥味。
2，把鲫鱼放入砂锅，倒入开水加入葱姜，和鱼籽，大火烧开，改成中小火，汤炖的白白的如牛奶，加盐和味精调味出锅撒小葱末即成。
二：吃面条
在农历四月二十三是“天赦吉日”，讲究吃面条，面条绵长，不但寓意着健康长寿，还寓意着风调雨顺！
【青菜汤面】食材：面条，鸡1只，羊肚菌，红枣，黑木耳，香菇，莲子，姜片，盐少许。
1，黑爪公鸡1只，宰杀洗净后剁成大块，焯水后放入砂锅中，加入浸泡好的香菇、黑木耳、莲子、姜片大火烧开改成小火炖大约40分钟，加入少许盐调味，出锅上桌即成。
2，锅里放入清水大火烧开，煮上面条，加入少许青菜，开锅后捞出面条和青菜，舀上鸡汤，上桌即成。
三：吃小龙虾
初夏时节，小龙虾肥美好吃，一盘红彤彤的小龙虾，不但鲜美好吃，还寓意着红红火火、生龙活虎！
【秘制小龙虾】食材：小龙虾500克，干辣椒，青麻椒，花椒，香叶，葱段，姜片，郫县豆瓣，自制辣酱，花生油。
1，小龙虾清洗以后，全部放入到盆里备用，锅里放入花生油，放入郫县豆瓣和自制辣酱煸炒红油，再加入剪断的干辣椒，青麻椒，花椒，香叶，葱段，姜片炒香。
2，倒入清洗好的小龙虾，大火煸炒，小龙虾里面的含水量大，只需要加一点点水，盖上盖子，中小火慢慢的炒上大约5分钟，使小龙虾充分的熟透，出锅即成。
农历四月二十三记得做1件事：
1，大扫除：四月二十三“天赦除日”，民俗讲究大扫除、扔废旧杂物、沐浴更衣，寓意着扫霉运、消病患、除却烦恼，祈福求安康！
峰儿话语：
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
热门跟贴