湘南腹地，耒水之畔，这座承载着神农创耒农耕文明、镌刻着蔡伦造纸智慧的小城，从来都不缺与土地共生、与时光同行的故事。在耒阳的麻水镇，一片片红糯米田随风起伏，沉甸甸的谷穗裹着绛红色的外衣，在阳光下泛着温润的光泽，这抹独特的色彩，不仅滋养着世代耒阳人的烟火生活，更孕育出一份跨越千里的匠心传奇——耒阳袁酿酒厂，以袁隆平院士团队研发的红糯米为基，以茅台镇传承百年的酱酒工艺为骨，在这片风水宝地上，酿出了一杯兼具酱香与糯香、承载情怀与希望的佳酿，也书写着一段关于传承、创新与共享的创业佳话。近日，笔者走进耒阳袁酿酒厂，与酒厂负责人刘总促膝长谈，在酒香氤氲中，聆听那些藏在红糯米里的故事，感受一份初心背后的温度与力量。
刘总坦言，现在大家都说“酒香也怕巷子深”，他们的红糯米酱酒虽然品质过硬，但确实面临着知名度不高的难题。“我们现在的重点，是先把品质做好，把基础打牢，然后结合数字时代的特点，将线上与线下推广结合起来，制定系统的推广方案，慢慢把品牌知名度做起来。”他表示，对于主动上门的经销商，他们很欢迎，但也会做好系统的管理，确保每一位经销商都能用心推广这款酒，让更多人了解耒阳的红糯米酱酒。“我们不追求快速扩张，只希望一步一个脚印，把产品做好、把品牌做扎实，让每一位喝到我们酒的人，都能感受到耒阳的匠心与温情。”
从2022年建厂到现在，短短几年时间，耒阳袁酿酒厂取得了不小的成绩，但在刘总心中，最让他有成就感的，不是产值的增长，而是那些看似微小却充满温度的小事。“带动贫困户就业、让在外的耒阳人喝到家乡的酒，这些事，比任何产值都更有意义。”刘总分享了一个让他印象深刻的故事：一位在上海做生意的耒阳籍老板，偶然喝到了他们的红糯米酱酒，非常激动和自豪，当即拨打酒厂电话，订购了几十件酒，在上海的商务宴请、朋友聚会中，他都会拿出这款酒，骄傲地告诉大家“这是我们耒阳的酒”。“这位老板说，在外地能喝到家乡的好酒，是一件很幸福、很自豪的事，而上海的朋友们喝了以后，也都对这款酒赞不绝口。”刘总笑着说，听到这些话，他觉得所有的辛苦都值得了，他也希望，通过这款酒，让更多在外的耒阳人感受到家乡的温暖，让耒阳的文化、耒阳的特产，走向更远的地方。
刘总的心中，一直有一个梦想：打造中国糯香酱酒第一品牌，让耒阳酱酒像蔡伦造纸一样，成为耒阳的一张靓丽名片。“用红糯米酿酱酒，是我们的创新，是新质生产力的体现，我们希望把这个新品类做成一个大产业，带动耒阳的就业、增加耒阳的税收，让更多人了解耒阳、记住耒阳。”他说，这个梦想的背后，是一份更大的心愿：让耒阳的农耕文化、酿酒文化，结合中国的传统文化，走向全国、走向世界，随着中国国力的增强，让中国的酿酒手艺、传统文化，在世界上占据一席之地。“我们欢迎耒阳在外的老乡，也欢迎全国各地的朋友，一起来参与到这个产业中来，共享这份成果，一起把这个‘蛋糕’做大，让更多人受益。”
如果用三个词来形容耒阳袁酿酒厂的红糯米酱酒，刘总选择了“传承、创新、共享”。这三个词，不仅是这款酒的核心内涵，更是酒厂的发展理念。传承，是传承耒阳的农耕文化、茅台镇的酿酒工艺，传承袁隆平院士团队的科研精神，传承中国人对酒的温情与敬畏；创新，是创新原料、创新工艺、创新销售模式，填补了红糯米酿造酱酒的行业空白，打造了全新的酱酒品类；共享，是共享好产品、共享产业成果，让农户、经销商、消费者，都能在这个产业链中受益，共享这份匠心与温情。刘总解释道，红糯米的培育，是在原有品种基础上的创新，离不开袁隆平院士团队的指导；用红糯米酿酱酒，是在茅台镇工艺基础上的创新，是行业的一个创举；而他们的最终目标，就是让这份创新成果，惠及更多人，让大家一起共享这份美好的事业。
这些年来，耒阳袁酿酒厂先后推出了多个品牌，包括袁酿香、红糯天下、东方糯、蔡侯酒，甚至还有用袁酿香浸泡的蓝莓酒，每一个品牌的背后，都有一段独特的故事，都承载着一份特殊的情怀。“袁酿香这个品牌，是我们最早推出的，因为这款酒的红糯米，是袁隆平院士团队协助打造的，我们给酒厂取名为原酿酒业公司，就是为了不忘袁隆平院士团队的功绩，铭记这份初心。”刘总介绍道，蔡侯酒的命名，是为了纪念蔡伦，传承蔡伦的发明精神、创造精神，让耒阳的文化底蕴，融入到每一滴酒中；东方糯则承载着他们的远大理想，希望这款代表东方农耕文化、酿酒文化的酒，能够走向世界，让世界了解中国的糯香酱酒；而蓝莓酒，是他们的又一次创新，采用自己种植的蓝莓，结合酿酒工艺，打造出的一款口感独特的果酒，目前还在打磨阶段，未来上市后，希望能给消费者带来更多惊喜。
谈及袁酿香的产品特色，刘总总结道：“袁酿香，是用耒阳本地袁隆平团队指导培育的红糯米，采用茅台镇传统12987酱酒工艺酿造而成的一款白酒，它既有酱酒的醇厚，又有红糯米的糯香，最大的特点就是甲醇含量低、醒酒快、口感绵柔，空杯留香持久，是一款有个性、有特色，且对人体负担小的好酒。”而对于自己多年的工作，刘总没有太多华丽的总结，他只是说：“我这辈子，就想把这件事做好，把红糯米酱酒做好，让这款好酒惠及更多人，让耒阳的名字，因为这款酒，被更多人记住，让耒阳的农耕文化、酿酒文化，得以传承和发扬。”
夕阳西下，耒水的余晖洒在耒阳袁酿酒厂的红糯米田上，晚风拂过，谷香与酒香交织在一起，沁人心脾。刘总站在田埂上，望着远方的稻田，眼神坚定而温柔。他知道，酿酒之路，漫长而艰辛，需要耐心、需要坚守、需要匠心，但他更知道，这份事业，承载着太多人的期待，承载着耒阳的文化与希望。一碗红糯米酒，浸着岁月的沉淀，藏着匠心的坚守，载着家乡的情怀，从耒水之畔出发，向着更远的远方前行。而耒阳袁酿酒厂，也将在传承中创新，在坚守中成长，用匠心酿好酒，用温情暖人心，让每一滴红糯米酱酒，都成为耒阳的骄傲，成为连接家乡与远方的纽带，书写一段属于耒阳、属于红糯米、属于匠心的传奇故事，让这份糯香，飘遍大江南北，浸润岁月长河。
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