为切实做好夏季高温季节食品安全监管工作，进一步压实基层食品安全网格化管理责任，充分发挥村级食品安全协管员“前沿哨点”作用，近日，西平县市场监督管理局蔡寨市场监管所组织辖区各村食品安全协管员召开夏季食品安全专题培训会。

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培训会上，监管所工作人员结合夏季食品安全特点，围绕农村集体聚餐备案管理、食品经营单位日常巡查、校园及周边食品安全、散装食品销售、冷链食品储存、过期食品排查、食用农产品快速检测等重点工作进行细致讲解。针对夏季气温高、食品易腐败变质、食物中毒风险高发的实际情况，详细解读了食品安全巡查要点、隐患排查流程、问题上报规范以及应急处置相关要求，进一步明确了协管员日常巡查工作职责、信息报送标准和工作纪律。

同时，结合辖区典型案例，对流动摊贩、小餐饮、小食杂店等重点业态存在的食品安全风险进行剖析，指导协管员如何精准识别过期变质食品、违规储存食品、无证经营等违法行为，引导协管员主动向群众普及食品安全知识，积极参与食品安全宣传，打通食品安全监管“最后一公里”。

此次培训进一步提升了村级协管员的业务能力与责任意识，健全了基层食品安全群防群控体系。下一步，蔡寨市场监管所将以此次培训为契机，持续强化网格化监管效能，常态化开展隐患排查与宣传引导，从严从细抓好夏季食品安全各项工作，全力保障辖区人民群众饮食安全。

（通讯员：陈志浩 编辑：刘铁牛）