来源：市场资讯
（来源：健康荔湾）
你会不会疑惑？
明明很注意饮食了，
为什么指标还是这么高？
高血压、高血糖、高血脂
几乎是家家户户都会遇到的健康问题
很多人虽然很注意饮食
但指标依旧居高不下
科学研究证实
果蔬里的那些看不见的营养
是调理慢性病的“天然好帮手”
如何通过吃果蔬
针对性调理3种高发慢病
一起来看～
高血压：别只知道控盐
说到高血压饮食，大家第一反应都是“少吃盐”。这完全正确，但仅仅控盐还不够。我们不仅要减少钠的摄入，还要增加钠的排出，更要维护血管和整个内环境的健康，这就离不开果蔬中的2种关键营养素。
钾：帮身体排出多余钠的 “排盐能手”
推荐摄入量：
健康成年人每日2000～3000毫克（特别提醒：肾功能不全者需在医生指导下限制钾的摄入）。
推荐食物：
除了大家熟知的香蕉，苋菜、羽衣甘蓝、牛油果等都是优质的高钾食物。
天然硝酸盐：血管的 “天然保护剂”
一提到硝酸盐，很多人会联想到亚硝酸盐和健康风险。但需要明确的是，果蔬中天然含有的硝酸盐是血管的重要保护因子。
高硝酸盐果蔬排名：
叶菜类>根茎类>瓜类>豆类>茄果类。
推荐食物：
芝麻菜、白菜、菠菜、甜菜根、生菜等。
高血糖：水果不是“禁果”
血糖偏高甚至确诊糖尿病的朋友，在满足一定条件的情况下，其实可以享受水果的美味。
糖尿病患者可以吃水果的前提：糖化血红蛋白控制在7%以下，餐后血糖控制在11mmol/L（约200mg/dL）以下，且近期血糖平稳。
水果选择原则：优先选低GI水果
推荐选择：
苹果、梨、草莓、樱桃、西柚、猕猴桃
控糖3大 “王牌营养素”
【花青素：改善胰岛素敏感性】
桑葚、蓝莓、樱桃等深色浆果。
食用建议：
每日总量不超过200克，分次少量食用，同时观察餐后血糖反应，找到适合自己的个性化摄入量。
【维生素C：强效抗氧化护血管】
核心作用：
中和体内多余自由基，减轻全身氧化应激和慢性炎症水平，保护血管内皮，降低心脑血管并发症风险。
推荐选择：
刺梨、番石榴、猕猴桃、小番茄、柠檬、草莓。
【黄酮类物质+萝卜硫素：稳定糖代谢】
深色蔬菜、十字花科蔬菜。
蔬菜推荐量：
每日300～500克，其中一半以上应为深色蔬菜和十字花科蔬菜。
高血脂：果蔬也能调血脂
很多人认为高血脂只和油、肉有关，蔬菜水果不会影响血脂。其实，果蔬中含有多种能够调节脂代谢的活性成分，能帮助我们控制血脂。
植物甾醇：阻断“坏胆固醇”吸收
核心作用：
抑制肠道对 “坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）的吸收。
协同作用：
搭配花青素、多酚等抗氧化物质，能进一步降低体内炎症。
推荐食物：
茄子、冬瓜、苦瓜。
绿原酸：抑制肝脏脂肪合成
核心作用：
抑制肝脏脂肪与胆固醇的合成，降低血液甘油三酯水平，减轻血管脂质沉积。
推荐食物：
苹果、葡萄、茄子、土豆等。
吃对果蔬防慢病行动指南
高血压：这2种营养素是 "控压王牌"
钾：苋菜、羽衣甘蓝、牛油果等；
天然硝酸盐：白菜、菠菜、甜菜根、生菜、芝麻菜等。
高血糖：吃对营养素，稳糖又护血管
水果选择原则：优先选低GI水果，比如苹果、梨、草莓、樱桃、西柚、猕猴桃。
控糖3大 “王牌营养素”：花青素、维生素C、黄酮类物质+萝卜硫素。
高血脂：果蔬也能调血脂，这些成分（植物甾醇、绿原酸）帮你“刮油”。
推荐：苹果+原味杏仁、深色浆果（蓝莓、桑葚、紫葡萄）+绿叶菜。
供稿科室：慢非科
供稿人：唐楚茵
审核：健康荔湾审核组
热门跟贴