端午小长假到了，不少老伙计都打算带着家人自驾出门游玩，逛逛周边的山水，感受节日的氛围。可不少人都遇上过高速堵车的难题，前不着村后不着店的路段，想吃饭找不到服务区，带的泡面没热水泡不开，汤汤水水洒在车里难清理，吃完重口调料齁得慌，没多大会儿就又饿了，还得频繁找厕所，越急越添乱。
不少人都在问端午自驾带什么食物合适，既方便又顶饱，还不用怕堵车没地方吃饭。其实自驾带食物，核心就三个标准：开袋即食、饱腹感强、少带汤水。自己在家动手做，干净卫生又合口味，特意整理了 6 样适配端午自驾游的食物，比泡面实用太多，就算堵在路上大半天，也能吃得舒服不遭罪。
真空即食粽子 节日应景又顶饱
端午出门，没有比粽子更应景的主食了。自己在家做好的真空即食粽子，甜口咸口都能做，常温下就能存放好几天，完全不用怕端午天热变质。很多经常出门的人都懂，这是高速堵车必备食物里最有节日氛围的一样，比泡面的饱腹感要强得多，一个中等大小的肉粽，扛饿时长顶得上两包泡面，糯米扎实顶饱，搭配馅料口感也丰富。
最关键的是开袋直接吃，不用等热水、不用找餐具，堵在车里拆一袋就能吃，没有汤汤水水，完全不用担心洒漏弄脏座椅，也不用因为喝太多汤频繁找厕所。
制作方法：
1、提前四小时泡好圆糯米，喜欢甜口的拌上少许白糖，搭配蜜枣、豆沙馅；喜欢咸口的用生抽、少许盐拌匀糯米，搭配提前腌好的五花肉、咸蛋黄，用粽叶包成紧实的小粽子。
2、包好的粽子冷水下锅，水面没过粽子，大火煮开后转小火慢煮一个半小时，煮好后关火焖半小时，捞出彻底晾凉，沥干表面的水分。
3、晾凉的粽子用真空袋分装好，每个袋子装 1-2 个，抽真空密封严实，常温存放三五天都不会变质，出门拿上几袋，吃的时候直接拆开就行。
独立包装卤味组合 咸香开胃扛饿久
长时间坐车容易胃口差，光吃主食难免寡淡，备上一份自己做的独立包装卤味组合再合适不过。卤牛肉、卤鸡蛋、五香豆干、去骨凤爪都能搭配，都是家常食材，做一次能吃好几天。这也是很多自驾游必备食物清单里的常客，泡面的营养大多只有精制碳水，而卤味里的优质蛋白，扛饿时长是普通碳水的两倍，吃两小块卤牛肉加一个卤蛋，就能顶大半天不饿。
咸香入味的口感还能开胃解闷，堵车无聊的时候慢慢嚼，比干啃泡面舒服太多。而且都是独立小袋，拿取不脏手，吃完只剩个小包装袋，垃圾少还好收纳。
制作方法：
1、准备好牛腱子肉、鸡蛋、五香豆干、去骨凤爪这些食材，牛肉冷水下锅焯水，加姜片去腥，撇去浮沫后捞出洗净；鸡蛋煮熟后剥壳备用。
2、锅里放足量清水，加八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、少许冰糖，大火煮开后放入牛肉，转小火慢卤一个半小时，再放入鸡蛋、豆干、凤爪，继续卤二十分钟关火。
3、卤好的食材捞出彻底晾凉，牛肉切成薄片，和其他食材一起用小保鲜袋分装好，每袋装一次吃的量，扎紧袋口放在阴凉处，出门带着随吃随拆。
全麦杂粮欧包 清淡扎实不占地
如果担心粽子太黏、卤味太咸，想备点清淡扎实的主食，全麦杂粮欧包是首选。无油无馅的纯粗粮款式，膳食纤维丰富，饱腹感是白面包的两倍以上，常温密封能放好几天，端午出行带个四五个，完全够吃。这也是不少人推荐的比泡面方便的自驾食物，吃起来省事到极致，饿了拿出来啃半个，不用热水、不用餐具，一分钟就能解决温饱。
没有汤汤水水，不怕洒在车里，也没有重口调料，吃完不会口干舌燥不停喝水。体积小巧，随便塞在背包侧袋、车门储物格就行，不占后备箱空间，应急拿取也方便。
制作方法：
1、准备全麦粉、干酵母、少许盐和温水，所有材料混合在一起，揉成光滑的面团，不用揉出薄膜，放在温暖的地方发酵到两倍大。
2、发酵好的面团分成均匀的小剂子，逐个揉成椭圆形的小面包胚，表面用小刀划上两道浅口，放在温暖的地方再次醒发二十分钟。
3、烤箱提前预热，放入面包胚烤二十分钟，表面金黄就可以取出，晾凉后用保鲜袋密封装好，常温放三四天都不会发硬，饿了直接拿出来吃就行。
每日坚果小包装 补能解闷还提神
自驾路上，备点能随时补能量的小零食也很重要。独立小包装的原味每日坚果，就是绝佳选择。核桃、巴旦木、腰果、蔓越莓干搭配好，一小袋里既有优质脂肪，又有少量果干补糖分，能量密度特别高。很多经常跑长途的老司机都爱带，开车犯困、堵车饿了的时候，拆一袋嚼一嚼，既能快速缓解饥饿感，坚果的香脆口感还能提神解闷，打发堵车的无聊时间。
和泡面比，它体积小到能揣进裤兜，随手就能拿，不用等、不用泡，营养也全面得多。司机师傅开车间隙吃两颗，比喝甜饮料提神还健康。
制作方法：
1、准备原味的核桃、巴旦木、腰果，搭配蔓越莓干、葡萄干，也可以加南瓜子仁，根据自己的口味和喜好调整种类。
2、所有坚果放进无油的平底锅里，开小火慢慢烘炒出香味，全程不停翻动避免炒糊，炒好后倒出彻底晾凉，和果干混合均匀。
3、用小密封袋分成小份，每袋装刚好一次吃完的量，封紧袋口，出门的时候随手拿上几袋，吃的时候拆一袋就行，不用放盐和糖，原味更健康。
冻干水果脆配酸甜陈皮 解腻开胃防晕车
长时间坐车，尤其是堵在闷热的车里，很容易胃口发闷、犯恶心，甚至晕车反胃。这时候泡面的重口调料只会越吃越腻，备上点冻干水果脆和酸甜话梅、九制陈皮，就能解决大问题。这也是端午自驾必备零食里的热门款，冻干水果脆保留了鲜果的清甜口感，酸甜酥脆，吃多了粽子、卤味的时候来两片，瞬间解腻清爽。
话梅、陈皮能压制坐车的反胃感，胃口差的时候也能开胃。都是独立小包装，不会受潮，吃的时候不用洗手，也不会弄的手上黏糊糊的，比吃汤汤水水的泡面省心太多。
制作方法：
1、准备苹果、芒果、草莓这类水分适中的水果，洗干净后去掉果核和硬皮，切成薄厚均匀的薄片，尽量切得厚薄一致。
2、水果片均匀摆放在烘干机托盘上，设置六十度低温烘干八小时，直到水果片变得干脆没有水分；没有烘干机可以用烤箱低温烘烤，或者放在阳光下晾晒至完全脱水。
3、烘干的水果脆和提前准备好的九制陈皮、酸甜话梅，分别装进小密封袋里封好，每次吃的时候拿一点，酸甜酥脆，放久了也不会回软。
真空即食糯玉米紫薯段 清淡润口好消化
如果同行有老人、小孩，或者本身不爱吃重口食物，一定要备上几份真空即食糯玉米或者紫薯段。都是蒸熟后真空密封的，常温保存，开袋即食，清甜软糯，口感温润。很多带老人孩子出行的家庭，都会把它列入自驾出行食物清单，长时间吃粽子、卤味，难免会觉得腻、觉得咸，这时候啃一根糯玉米，清淡的粗粮口感能中和重味，吃着肠胃更舒服。
和泡面比，它没有多余的盐和添加剂，吃完不会口干舌燥，饱腹感也很扎实，就算当正餐吃也完全没问题。尤其是老人小孩，吃着比泡面健康，也更容易消化。
制作方法：
1、挑选新鲜的糯玉米和紫薯，玉米剥掉外层老叶，留两层嫩衣，剪去多余的玉米须；紫薯洗干净去掉外皮，切成长短均匀的段。
2、玉米和紫薯放进蒸锅，大火烧开后蒸二十分钟，用筷子能轻松扎透就说明熟透了，关火后取出，放在通风的地方彻底晾凉。
3、晾凉的玉米和紫薯分别装进真空袋，抽真空密封严实，常温存放两三天都不会坏，出门的时候带上几根，饿了直接拆开就能吃。
端午自驾出门，带吃的不用贪多，选对合适的种类，路上就能少很多麻烦。这几样食物都是自己在家就能做的，干净卫生又合口味，不用加热不用找热水，就算遇上高速堵车，也能吃得踏实舒服。
出行路上记得备好垃圾袋，爱护沿途环境，也祝大家端午出行一路顺畅，逛得开心，吃得舒心。
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