一说到“他汀”，高血脂患者十分熟悉，它是一类降胆固醇药物，也是预防和治疗动脉粥样硬化性心血管疾病的药物，可以清理血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平（俗称坏胆固醇）。
可为什么有的人听说，吃他汀药物不能吃燕麦，这到底是怎么回事？
实际上，这种说法主要来源于一个动物研究，在该研究中，用高剂量的阿托伐他汀与大量的燕麦麸同时喂给小鼠，而燕麦麸中的高膳食纤维可能会物理性吸附药物，进而在一定程度上导致肠道吸收率下降，降低降脂效果。
不过，这个实验主要是动物实验，不能放在人体实验身上。目前为止，关于这种说法的实验也都是动物实验，还缺乏大规模以及人体实验的研究，再加上人体和动物本质相差很大，大家不用过于担心。
反之，对于高血脂人群而言，燕麦中β-葡聚糖是一种有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的膳食纤维，还有大量的研究证实，每天摄入3g及以上的β-葡聚糖，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平5%~10%，是非常好的食材。
此外，β-葡聚糖还有很强的饱腹感，能够延缓胃部排空，对控制全天总热量摄入，改善体重、缓解高血脂的病情十分有益。对于糖尿病患者而言，燕麦中的这种成分，还能够改善胰岛素敏感性，可延缓餐后血糖水平上升。
当然，燕麦中除了β-葡聚糖成分以外，还含有其他营养物质，如Ｂ族维生素、蛋白质、多种矿物质和多种维生素等成分，在整体营养密度上很高。
所以，高血脂人群并不能杜绝这种食物的摄入，只需要注意燕麦的挑选，如不选择即食燕麦或复合燕麦片，而是选择传统燕麦片，也就是没有经过加工的干燕麦，用水煮或者是放大米里做燕麦饭，都是很好的食疗方式。
如果你实在在意的话，建议你在服用相关药物时，分开食用燕麦，就不用担心了。
此外，最需要大家注意的是，服用他汀药物的人真正的“禁区”，则需要注意葡萄柚（西柚），这种水果中有一种叫做呋喃香豆素，它会使药物在体内的浓度发生变化，进而损伤肝脏和肌肉的健康。
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