欧盟批准新型食品添加剂IPE，由菊粉和丙酸酯组成，靶向结肠释放食欲调节激素。每日10克可调节食欲预防缓慢增重，有别于减肥药物。这项研究历时15年，现正寻求产业化合作。关注详情。
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对抗肥胖，未必非要依赖药物。一种名为菊粉丙酸酯（IPE）的新型食品添加剂近日正式列入欧盟新型食品清单，获准上市。
这种新型食品添加剂并非药品，而是一种膳食纤维，由伦敦帝国理工学院和格拉斯哥大学科学家历时十五年研发而成，旨在帮助人们在不刻意节食的情况下，预防缓慢累积的体重增加。
IPE的巧妙之处在于靶向输送。它将天然存在于菊苣和洋葱中的菊粉，与人体自然产生的短链脂肪酸丙酸酯结合，精确作用于结肠内的特定受体，触发食欲调节激素释放，从而延长饱腹感。
相当于“增压”了肠道正常的细菌发酵过程，让高纤维饮食的健康效益最大化。临床试验表明，每日摄入约10克IPE，即可有效调节食欲，阻止日常热量盈余转化为长期脂肪堆积。
项目负责人指出，每天哪怕只多出几十卡的热量盈余，一年下来就是一两公斤，到中年时便会累积成严重的体重问题。虽然高纤维饮食公认有益，但大多数人根本吃不够推荐量。
IPE恰好提供了便捷的补充方案。与已获成功的GLP-1减肥药不同，IPE走的是预防路线，在体重逐渐失控之前就介入，而非事后补救。该添加剂呈白色粉末状，未来可添加至果昔、麦片、面包等日常食品中，也可作为独立补充剂服用。
研究团队已通过多项随机对照试验验证其安全性和有效性，部分长期研究还发现它有保留瘦体重、改善肝脏脂肪水平等潜在益处。去年底，欧洲食品安全局完成长达六年的毒理、营养和微生物学评估后给出正面意见，最终获欧盟委员会正式授权。
不过，IPE的商业化才刚刚起步。目前实验室仅能以百公斤级小规模生产，团队已成立衍生公司Satisfed，正寻求工业合作伙伴将产能提升至千吨级，才能进入大众市场。开发者希望这款“便宜又有效”的膳食干预手段，能成为应对肥胖危机的新工具，尤其惠及那些因成本和食物获取受限而肥胖负担更重的群体。
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