虾仁滑蛋是一道快手家常菜，口感蓬松嫩滑，美味又健康。做法超级简单，特别适合老人和 孩子。

该文章来自豆果美食达人作者阿冒冒美食

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食材

  • 虾仁 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 盐 适量
  • 料酒 1勺
  • 白胡椒碎 适量
  • 白菜叶 少量
  • 小葱 1根

步骤

  1. 1
  2. 白菜叶少许，洗干净备用。

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  1. 虾仁适量，加入料酒1勺，胡椒粉适量腌制15分钟。

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  1. 小葱1根，洗干净切碎备用。
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  1. 鸡蛋打散在碗里，加少量盐调开成鸡蛋液。

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  1. 锅里放入适量油，放入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
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  1. 将炒好的虾仁和蛋液和葱花，适量盐混合在一起。

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  1. 锅里放入适量油，油热后放入虾仁和鸡蛋夜。

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  1. 划炒至鸡蛋液凝固即可。
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  1. 锅里烧开水，放点盐和油将白菜叶煮熟。

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  1. 白菜叶捞出沥干水份摆盘底。

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  1. 上面放上虾仁滑蛋即可。

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