端午前后我们广东的天气啊，一会下雨、一会出大太阳的。老一辈的人管这时候叫“五月天”，闷、湿、黏，人就容易犯困、没精神。整个人都是黏糊糊的浑身没劲，胃口也差，吃什么都不香。
老祖宗传下来的，遇到这种情况，第一反应就是：该煲汤了。
这周我煲的汤是经典祛湿汤--猪骨薏米赤小豆汤，我们广东人家里基本都会煲的一款汤水，味道清甜、不苦不涩，大人小孩都能喝。不过要提醒一下，孕妇别喝，因为里面有薏米，老人家说的。
食材：
猪骨400克、薏米15克、赤小豆15克、芡实15克、茯苓15克、无花果6粒、陈皮1小块、姜片2片、盐适量
（汤料不用太死板，家里有什么放什么，差一两味食材不影响）
做法步骤：
1.所有干货清洗个两三遍，加水泡个20到30分钟。(泡过的水别倒，待会一起倒进汤煲里，味道更浓)
2.猪骨冷水下锅焯水。记住是冷水下锅，这样骨头里的血水才会慢慢渗出来。等水滚了，上面浮一层沫，捞出来用温水冲干净。这一步别偷懒，汤清不清就看它了。
3.汤锅里倒入适量清水，把泡好的汤料连水一起倒进来，接着放入猪骨和姜片。大火烧开，转中火滚个20-30分钟（中火滚出来的汤特别香，你们试试就知道），转小火慢煲1小时。
4.关火前撒少许盐调味，搅匀尝尝。记住！夏天天气炎热，饮食要清淡，盐少许就好、千万别多。
是不是很简单？我通常是下午三点多开始准备，五点半左右就能喝上汤了。
每次汤煲好，我儿子都会第一个冲过来问：“妈妈，今天有祛湿汤吗？”其实他哪懂什么叫祛湿，就是觉得这汤喝完肚子暖暖的，晚上睡得香一些。
对了，提醒一句：家里如果有孕妇，就别放薏米哈，换成山药或者莲子也行。
除了喝汤，夏天还有几个小习惯，我觉得挺管用的，顺手写给你们：
睡够觉：少熬夜，熬夜第二天整个人都是飘的，脾气还暴躁。
动起来:不用剧烈运动，散散步、跳跳绳、出出汗，整个人都会松很多，心情也好。
吃清淡点:夏天本来就热，肥腻的、冰的、甜的少吃，肠胃负担小，人也没那么“重”。
多吃应季瓜菜:冬瓜、丝瓜、节瓜、黄瓜、扁豆、山药这些，菜市场现在多的是，便宜又好吃。
如果你也喜欢这种简单又实在的家常汤水，记得点个【关注】+【收藏】，下次想煲的时候翻出来就行！
你们家夏天最常煲什么汤？评论区聊聊！
本文所述做法与食材搭配仅为日常饮食分享，不涉及任何医疗建议。请根据个人口味与体质合理选择食材，享受属于你的温暖日常。关注@彤熙爱生活，带您解锁更多广东靓汤。
热门跟贴