为充分挖掘岳池农特产品与特色美食资源，推动餐饮、文旅、商贸深度融合发展，进一步擦亮“岳池米粉”特色招牌，6月18日，品川渝米粉·享烟火岳池——“非遗四川·百城百艺”岳池米粉文化荟萃活动在文体广场正式启动。
本次活动由广安市商务局、岳池县人民政府主办，将持续至6月20日，集文艺展演、米粉品鉴、产品展销、趣味赛事、电商直播等于一体，让广大市民和游客在品味地道美食的同时，感受岳池独特的人文风貌、市井烟火与发展朝气。
川渝风味同台，唤醒食客味蕾
作为本次活动的重头戏之一，“非遗四川·百城百艺”岳池米粉宣传品鉴区的嗦粉比赛吸引了大量游客关注。
现场，一碗碗汤底浓郁、码料十足的岳池米粉整齐摆放，随着工作人员一声令下，选手们埋头嗦粉，吸粉声、现场加油声此起彼伏，围观群众笑声不断，不少游客拿出手机记录趣味瞬间。“很有趣，很热闹。大批家乡的产品都在这里得到了推广，很有意义。”“嗦粉王”赵开碧说。
另一边，长寿米粉展台也围了很多市民。
“长寿米粉细腻滑爽，汤底香，越吃越上头，和岳池米粉各有各的特色。”端起一碗长寿米粉，市民唐阿姨赞不绝口。
同时，“百城百艺·一碗粉一座城”岳池米粉摄影短视频大赛颁奖仪式也在开幕式上同步举行。自5月13日启动以来，该大赛吸引了大量摄影爱好者和短视频创作者，用镜头记录了岳池米粉从田间到餐桌的全产业链魅力。
当天，摄影组与短视频组的一、二、三等奖及优秀奖逐一揭晓，获奖作品将在本地官方平台展播，进一步提升了岳池米粉的知名度。此外，开幕式上还进行了“烟火小店”授牌仪式，为前期经过大众评选脱颖而出的前20名餐饮商户颁发了荣誉证书。
文旅商贸深度融合，多元互动点燃消费热情
本次品鉴活动不仅是一场味觉盛宴，更是一次深度的文旅体验。在为期三天的活动中，主办方精心策划了多项互动环节：
“粽情岳池·指尖端午”体验区邀请了资深师傅现场教学包粽子。包粽子的老师为各个年龄段的市民进行全流程细致讲解，从粽叶折叠、馅料填装到粽绳捆绑，一对一指导实操技巧。
当天，在投壶体验区，同样人气高涨；市民们以4人为一组，每人10支箭，大家凝神瞄准、抬手投掷，箭矢入壶的清脆声响与阵阵喝彩此起彼伏，现场氛围轻松热闹。
在商贸展销方面，“一乡一品”展销区汇聚了岳池县各乡镇街道的特色农特产品与美食，明码标价、现场试吃，有效拓宽了农产品销售渠道。同时，活动还邀请了全国农村电商带头人及中国邮政等开展直播带货，打通线上线下消费链路。
科技赋能 擦亮“米粉之乡”金字招牌
近年来，作为岳池三大支柱产业之一，米粉产业的根基愈发稳固。通过推行“企业引领+业主参与+农户种植”模式，岳池县相关部门引导米粉企业与农业专业合作社、种植大户等建立稳定购销合作关系，在兴隆、苟角等乡镇（街道）累计建成米粉专用稻供应基地5万亩，为米粉生产提供优质稳定的原料供应。
依托该基地，统一提供优质稻种、标准化种植技术及订单收购服务，累计组织周边50余户种植业主参与种植，带动近万人次参与米粉专用稻种植，人均增收约2000元，有效促进农民增收。
据介绍，全县现有米粉生产企业6家，其中米粉规上工业企业3家，年产能4万吨，年产量2万吨，工业年产值超1亿元。与此同时，政府牵线搭桥，引导米粉企业与四川大学、西华大学等高校合作，成功研发出药食同源功能性营养米粉、方便米粉及米粉酒等衍生产品，银丰公司成功研发并试生产木姜子、牛肉、羊肉3款方便米粉，形成涵盖3大类20余种产品的多元化格局，市场竞争力有效提升。
依托科研院所资源平台，岳池县出台涵盖专用稻种植、生产加工、餐饮服务等环节的米粉行业标准14项，为产业规范化发展提供有力遵循。本地企业获评农业产业化国家重点龙头企业、高新技术企业、市级“科技创新先进企业”等称号，建成广安市直条米粉产业技术研究院等2个科研平台，累计获得授权专利20余件，“方便鲜湿米粉生产关键技术研究与产业化示范”成果被省农村科技发展中心认定为国内领先水平，创新引领产业高质量发展格局初步形成。
下一步，岳池米粉产业将继续围绕建设“中国米粉之乡”，打造百亿产业目标，坚持“打造名片，形成知名品牌”理念，按照“种、研、产、销”一体化发展思路，大力实施“米粉+”战略，推进全产业链、全业态融合发展。
（岳池融媒）
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