齐鲁网·闪电新闻6月18日讯 端午临近，粽叶飘香。在山东日照，传统的糯米粽被当地百姓玩出了“新花样”。从岚山区巨峰镇的千亩茶园，到东港区秦楼街道的社区厨房，一场关于粽子的“山海之味”创新正在上演。村民们将本地特产日照绿茶与时令海鲜融入糯米，包出了独具北方特色的“茶香粽”与“海味粽”，既温暖了村里老人的心，也抓住了年轻一代的胃。
走进岚山区巨峰镇大土山村，空气里弥漫着粽叶与绿茶的清香。村民们围坐在一起，正忙碌地包着村里特有的“茶叶粽子”。与南方常用的芦苇叶不同，这里用的是山上宽大厚实的桲椤叶。大家将提前浸泡好的糯米与当地特产日照绿茶巧妙融合，摊叶、填米、合拢、捆扎，动作一气呵成。
“我们大土山村每家每户都有茶园，到了五月初五端午节，我们都要放上点茶叶，有点茶香味可好了。”岚山区巨峰镇大土山村村民丁元平说。
随着大锅蒸煮，热气升腾，茶叶特有的板栗香气充分渗透进米粒中，化解了糯米的甜腻，入口软糯绵密，回味鲜爽回甘。
“我们大土山村现有茶园800多亩。今年端午节，我们特地包了‘茶香粽’，将本地茶叶的清香融入粽香，随后我们要把包好的‘茶香粽’送到全村75岁以上老人家中，将这份‘茶香敬老’的传统延续下去。”岚山区巨峰镇大土山村党支部书记丁召军说。
如果说山间的茶香代表了传统的温情，那么海边的风味则彰显了创新的活力。在日照东港区秦楼街道淄博路社区，一场别开生面的包粽子活动同样热闹非凡。除了传统的红枣、杂粮配料，当地时令海鲜——对虾、竹蛏、扇贝、海螺等也成了糯米的新搭档。兼具桲椤叶木质香、糯米软糯和海味鲜香的“海鲜粽”一亮相，就让大家争相品尝。
“刚才尝了虾仁粽子，我很喜欢。既有虾肉的鲜香味，海鲜和糯米也碰撞出了新口感，没有以往的黏腻，口味很清淡。”居民滕琳琳说。
据统计，目前日照市东港区已推出海味特色粽子30多个品类，而岚山区的茶香粽也依托“南茶北引”的产业成果形成了独特风味。从“茶香敬老”的传统延续，到“海鲜粽”对年轻市场的开拓，日照将北方茶产业与海洋特产融入小小粽子。这不仅折射出对传统文化的创新传承，也让乡村温情与城市烟火，在粽叶飘香中代代相传，历久弥新。
闪电新闻记者 郭晶茹 通讯员 宗杰 王飞达 孙润轩 报道
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