来源：市场资讯
（来源：今日同仁）
端午佳节将至，为保障广大群众节日期间饮食安全、健康过节，有效防范食品安全风险，现就节日期间食品安全注意事项温馨提示如下：
（一）食物采购要谨慎。购买粽子、咸鸭蛋、皮蛋、酒水、零食等节日食品，请选择证照齐全、正规合法的商超、农贸市场及门店。优先选购包装完好、标签信息齐全、生产日期清晰、在保质期内的产品，坚决不购买、不食用“三无”产品、过期变质及来源不明的食品。路边流动摊贩无质量保障，尽量减少购买散装、无溯源节日食品。
（二）警惕“返青粽叶”。在购买粽子时不要单纯以粽叶鲜绿作为挑选新鲜粽子的标准，有些特别绿的粽叶可能是不法商贩采取化学染色手段加工的“返青粽叶”，长期食用这种粽叶包的粽子会对人体造成一定伤害。
（三）食品储存要合理。粽子多为糯米制品，含糖、含脂较高，极易发霉变质、滋生细菌。常温存放时间不宜过长，未食用完的粽子需及时冷藏或冷冻保存。食用前务必彻底加热、蒸煮熟透，隔夜食品再次高温加热后方可食用，避免生冷食用引发腹痛、腹泻等肠胃疾病。自制端午美食做到生熟分开、餐具洁净，防止交叉污染。
（四）科学合理加工食用。预包装粽子，要按照包装袋标示的方法进行加工食用，要蒸熟煮透，不食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子。购买的真空包装或速冻粽子，要注意按照标签所示的保存方式保存，购买的新鲜或散装粽子，因保质期短，要及时食用，以防变质。同时，粽子大多属于高糖、高能量的食物，消费者在食用时一定要科学合理地控制食用量，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良，对于糖尿病、“三高”、有肝胆疾病的消费者，一定要控制食用量。
同仁市市场监督管理局在此提醒广大消费者：如果发现食品安全问题，请保留相关凭证，及时直接拨打12345、12315维权热线，依法维护自身合法权益和人身安全。
祝愿大家度过一个平安、健康、文明、祥和的端午佳节！
监制：才旦卓玛
审核：王晓青
责编：周 璇
编辑：武丹丹
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