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南瓜依然是我爸自己种的，蒸出来细腻软糯且水分较多，适合做发糕。枣子用的是新疆灰枣，个头不大，用刀切，取下两边的的果肉即可，中间的枣核旁还有好多果肉，我用1.5升水来煮茶喝，喝了一整天，味甜，超级好喝。充分发挥食材的功效，一点也不浪费，是美食爱好者的本分！
荞麦面粉 40g 南瓜 200g
安琪酵母粉 3g 白砂糖 20g
普通面粉 110g 枣仁 10颗
食用油 1勺
南瓜荞麦发糕的做法
步骤1：南瓜蒸熟捣成泥
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步骤2：加入两个鸡蛋，继续捣
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步骤3：加入白砂糖，继续捣
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步骤4：加入金龙鱼的通用小麦粉110克，荞麦粉40克
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步骤5：搅拌均匀
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步骤6：面粉很吸水，搅拌成糊糊状
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步骤7：取一个可脱卸8吋模具，底部和四周都刷好油
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步骤8：倒入糊糊，用刮板刮平
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步骤9：放在28℃左右的温暖的烤箱里发酵40-50分钟，等面糊膨胀到原先的2倍大，取出
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步骤10：用刮板旋转排气
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步骤11：再次放在温暖的地方二次醒发
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步骤12：等再次膨胀到2倍大，取出后上锅蒸15分钟
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步骤13：用枣肉装饰一下，装饰做得不错吧
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南瓜荞麦发糕的烹饪技巧
模具刷油是为了方便脱模，蒸好后表面刷油为了拍照好看，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！#南瓜发糕#
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