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紫薯发糕，是一道由紫薯，面粉制作而成的糕点。营养丰富，老少皆宜。主要食材有紫薯泥、面粉、糖、葡萄干。把紫薯泥和面粉、糖混合成面团，待面团发酵后撒上葡萄干上锅蒸即可。1分钟教你学会做紫薯发糕，早餐吃它营养又满足，关键做法还简单，喜欢的朋友快来试试吧！

用料

紫薯 2个

面粉 160克

白砂糖（30克）

酵母（2克）

牛奶 200毫升

玉米油 10克

蔓越莓干 少量

紫薯发糕的做法

1.紫薯去皮，切小块，放蒸锅隔水蒸，上汽后改中火蒸15-20分钟，筷子很容易杵烂即可

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2.用勺碾成泥，加入白砂糖、玉米油和牛奶，用榨汁机打成糊后，加入发酵粉搅拌均匀

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3.分量多次筛入面粉，并用刮刀搅拌均匀

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4.屉布打湿，铺在六寸笼屉上，将面糊倒入其中，并用刮刀将顶部抹平，发酵至2倍大

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5.上面撒上蔓越莓干

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6.大火，冷水放入蒸锅，上汽后蒸25分钟，关火后再闷5分钟，放凉后切块

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小贴士

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！