日前，金山区梅州养老院
推出了定制小锅菜服务
让住养老人在院区内
就能享用美味菜肴
满足个性化就餐需求
近日，记者来到梅州养老院食堂，工作人员正忙着备菜，大厨则现场烹制小锅菜。不一会儿，清蒸鲈鱼、响油鳝丝、毛豆牛蛙等精致菜品相继出锅。
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临近中午，住养老人们陆续前来就餐，行动不便者则由工作人员送餐上楼。老人们纷纷表示，小锅菜服务改善了他们的就餐口味，如今每天都能吃到心仪的菜肴，这项服务非常贴心。
住养老人匡阿伯说：“以前没有小锅菜，现在我们可以根据自己的口味挑选，味道很好。我经常吃清蒸鲈鱼和鳝丝这两道菜。小锅菜食材新鲜、品种也多，改善了平时的伙食。”
据了解，该院目前入住80余位老人。为改善就餐体验、满足个性化口味，院方经征询后推出了定制小锅菜服务。试运营以来，小锅菜深受欢迎。目前，每日有将近20份小锅菜预定量。院方将在遵循荤素搭配、营养均衡、口味清淡的原则下，不断完善菜品、提升质量，让住养老人真正感受到“舌尖上的幸福”。
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梅州养老院副院长陆红妹表示：“小锅菜不同于食堂大锅菜，它更贴合老人口味，菜品精致、食材新鲜，我们还会根据时令调整选择。老人可提前一天预订。后续我们将依据老人反馈，逐步增加菜品，让他们有更多选择，吃得放心、健康。”
(来源：i金山)
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