“国字号”甜玉米诞生记
一颗玉米如何甜了一个镇
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六月，浈江区犁市镇，千亩玉米田绿浪翻涌。工人俯身掰下一穗穗饱满的甜玉米，分拣、装箱，冷链货车就停在田边便道上——带着晨露的玉米，当天夜里就能摆上珠三角的货架。近日，这片土地上长出的“浈江玉米”，正式入选2026年第一批全国名特优新农产品名录。本批次全国共635个农产品入选，其中广东占29席，一颗在撂荒地上长出来的甜玉米，凭什么能跻身“国家队”？这颗玉米，又是如何甜了一个镇的？
好山好水标准管护
磨出国家级好品质
一颗产自乡镇的甜玉米，凭什么从全国数百个参评产品中突围？答案藏在不可复制的地域禀赋里，更藏在从田间到餐桌的全链条品质管控里。
犁市镇地处亚热带季风气候区，冬短夏长，冷暖交替分明，年平均气温18.8至20.7℃，年均日照时数1886小时、降雨量1517毫米，光热水条件精准契合甜玉米生长节律，尤其利于蛋白质与氨基酸积累，从源头赋予了玉米天然鲜甜风味。产区耕地均为连片基本农田，长期推行粮蔬轮作模式，土壤肥沃偏酸、耕层深厚，保水保肥与排水性能俱佳，为产品注入了独有的地域品质基因。
这份鲜甜有实打实的数据支撑：可溶性糖含量达7.0%，优于参照标准（≥6.0%），天然甜度突出；粗纤维仅0.8%，远低于2.9%的行业平均水平，入口细腻无渣；氨基酸总量达2.8g/100g，是普通玉米参照值的2.5倍，赖氨酸含量0.12g/100g同样高于参照标准，营养密度远超常规产品。多项核心指标共同铸就了“甜度更高、口感更细、营养更足”的鲜明特质。
全国名特优新农产品评选覆盖地域特征、营养品质、产业规模、市场口碑等多维度，历经地市级初审、省级复核、部级专家技术评审层层把关，含金量十足。这份荣誉的背后，不只是“靠天吃饭”的禀赋优势，更有标准化种植的主动管控。犁市镇引导经营主体搭建绿色种植体系，基地农技员蹲守田间推行精准水肥管控，生产全程禁用剧毒、高残留农药，主推农家肥与生物有机肥，配套生物防治技术防控病虫害；当地还定期开设农技培训班，邀请专家向农户授课，让优质品质从“企业样板”变成“产区标配”。
盘活撂荒扩面成势
串起完整产销链条
这片如今产出国家级农产品的连片良田，四年前还是零散分布、杂草丛生的撂荒耕地。彼时，该镇耕地碎片化问题突出，散户种植效益低，特色产业缺乏龙头带动，发展动能不足。
2022年，犁市镇紧扣“百千万工程”镇域产业培育要求，主动将甜玉米锁定为镇域特色主导农产品，把盘活撂荒地、推进规模化种植作为产业破局的核心抓手。当地以全域土地综合整治为抓手，推行“小田变大田、差田变良田、闲田变忙田”改革，镇村工作组逐村梳理土地、协调流转，借力东莞市驻镇帮扶工作队的资源渠道，推动农业经营主体落地大旗岭村，以整村土地流转整合零散耕地，迈出了规模化种植的第一步。
镇级层面统筹全域土地资源，同步完善田间路网、产地冷链等基础设施，梯度培育农业经营主体，推动产业从单村试点快速向多村扩面。短短四年，全镇玉米种植总面积达2460亩，形成核心引领、多点联动的集群格局：内腾村依托凯达农业、林达农业打造核心产区，种植规模1528亩；大村引入广集农业建成标准化基地，种植530亩；大旗岭村、石脚下村分别布局300亩、102亩。
为破解鲜食玉米保鲜期短、产后损耗大的痛点，犁市镇在核心产区配套建成田头小站，集成预冷保鲜、分级分拣功能，鲜果采摘后即刻完成分级、预冷，再依托冷链网络当日直达大湾区市场，最大限度锁住鲜食口感。镇内三家核心经营主体已实现农产品质量安全可追溯管理、承诺达标合格证制度全覆盖，织密了从田间到餐桌的全链条品质管控网。
联农带农共享红利
甜了产业富了乡亲
玉米的甜，不止在舌尖，更在农户的日子里。犁市镇搭建“公司+基地+合作社+农户”的利益联结机制，让村集体与农户通过多重渠道共享产业增值红利。
“不用外出奔波，在家门口就有稳定收入，还能照看家里。”一名长期在基地务工的村民这样形容生活的变化。他的感受背后，是一套让村民多渠道受益的机制：土地流转拿租金，家门口务工挣薪金，跟着企业标准化种植享收益——良种、技术、销路都由企业兜底。三重收入渠道叠加，常年带动超200人就近就业。
依托“新媒体+莞韶‘反向飞地’供应链平台”，镇内核心经营主体打通了大湾区直供渠道，年产鲜玉米、蔬菜、大米等农产品约8000吨，年综合经济效益达1200万元，实现农超直连、产销顺畅。粮蔬轮作模式有效填补了种植空窗期，推动土地复种指数持续提升——以大村千亩粮蔬基地为例，2025年玉米产量达434.2吨，同比增长32%，土地产出效率稳步攀升。林达农业蔬菜基地获评“韶关市巾帼创业基地”，企业被认定为浈江区级农业龙头企业，成为镇村产业振兴的骨干力量。
获评全国名特优新农产品，不是浈江玉米产业发展的终点，而是品牌升级、提质扩容的全新起点。接下来，犁市镇将以这份国家级认证为抓手，一方面夯实产业基础、优化基地配套，推动玉米种植基地向集观光、采摘于一体的绿色生态园区转型，力争建成全市制度健全、品质过硬的标杆性玉米生产基地；另一方面深化品牌打造、延伸产业链条，推动农旅深度融合，持续释放“土特产”的产业价值。
四年时间证明，找准赛道、做透标准，一颗玉米也能甜了一个镇。这颗被称作“粤北金种子”的甜玉米，既是犁市镇立足生态禀赋培育的特色农业名片，也是当地推进“百千万工程”、激活镇域经济的核心产业载体，正带着粤北山间的清甜，走向更广阔的全国市场。
来源：犁市镇 史丽如
编辑：何韶雯
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