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严管食安小封签
为切实防范大通县网络餐饮配送环节食品安全风险，补齐外卖餐品运输监管短板，杜绝餐品在配送过程中出现拆封、污染、调换等安全隐患，全力守护群众“指尖上的食品安全”。大通县市场监管局聚焦网络餐饮服务突出问题，以食安封签规范使用为抓手，开展网络餐饮食安封签监督检查行动。
本次检查覆盖美团、淘宝闪购等外卖平台入网餐饮商户，重点围绕食安封签规范使用、餐品密封配送、主体责任落实等关键环节。一是严查封签使用规范性，重点检查商户是否使用一次性、不可复原式食品安全封签，严厉整治无封签配送、漏贴少贴封签、封签破损脱落、重复使用旧封签、仅用保鲜膜覆盖或简易打结代替封签等不规范行为。二是严查打包操作规范，核查商户餐品打包环境是否整洁卫生、打包工具是否定期消毒等，杜绝出现打包过程交叉污染问题。三是压实平台配送监管责任，督促外卖配送人员取餐时严格核验餐品封签完整性，严禁配送封签破损、私自拆封、无安全封签外卖餐品。
检查过程中，执法人员坚持检查+指导+普法同步推进，现场向餐饮商户、配送人员讲解《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》相关规定，普及食安封签使用标准及重要意义，明确一次性食安封签是外卖餐品的“安全锁、诚信签”，是阻断配送环节食品安全风险的关键屏障。同时，解读《大通县网络餐饮食品安全监督员举报奖励暂行办法》，激励外卖骑手提供问题线索。
截至目前，本次专项检查累计排查入网餐饮商户78家次，发现并整改封签使用不规范问题12处，下达责令整改通知书3份，现场普法教育商户及配送人员167人次，网络餐饮食安封签规范使用率显著提升，有效规范了网络餐饮经营配送秩序。
下一步，大通县市场监管局将持续加大日常巡查频次。同时，强化宣传引导，畅通群众投诉举报渠道，构建商户规范封签、配送严格核验、社会全民监督的全链条食品安全管控体系，持续净化网络餐饮市场环境，守护广大消费者饮食安全。
筑牢外卖大防线
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